Falsk fläder vilseleder godtrogna samlare med bär som verkar bedrägligt verkliga. Ett misstag kan få ödesdigra hälsokonsekvenser eftersom frukterna av dvärgflädret är giftiga. Så här kan du se skillnad på ätbara fläder.
Hur känner du igen falska fläder?
Falsk fläder (dvärgfläder) skiljer sig från äkta fläder i sin lägre höjd (150 cm), örtväxt, smalare och kortare fjädrande blad, obehaglig lukt och uppåtvända, lätt buckliga, giftiga bär.
Dvärgfläder – inte en imitation och ändå en falsk Fuffziger
Inom det mångsidiga utbudet av fläderarter har dvärgflädret (Attich) verkligen sin rätt att existera. Den har trots allt en så robust konstitution att den planteras på sanddynerna längs kusten som ett vindskydd. Ändå lurar den bärsamlare varje år längs skogskanterna eftersom dess giftiga frukter ser bedrägligt ut som riktiga fläder. Du kan identifiera vinden med dessa funktioner:
- falsk fläder växer som en ört, medan riktig fläder blir träig
- de giftiga, lila-svarta bären pekar permanent uppåt, medan ätbara frukter hänger ner
- Attich bär har en liten buckla på fruktskalet
- broschyrerna på det falska fläderbäret är smalare och kortare
- Dvärgfläder ger ifrån sig en obehaglig lukt
- vilseledande fläder är betydligt mindre på 150 centimeter hög
Skillnaden mellan falskt och äkta bör inte skymma det faktum att svart fläder definitivt har ett visst giftigt innehåll. Detta gäller särskilt fläder, som inte kan ätas råa. Giftet det innehåller löser sig när det tillagas vid en temperatur på 80 grader Celsius. När det gäller frukterna av dvärgflädret leder ingen bearbetningsmetod till ätbarhet.
Tips & tricks
Eftersom den höga toxiciteten av falska fläder gäller för fåglar och andra djur, bör du också undvika att odla parakit i en naturlig trädgård. Ett lämpligt alternativ ur flädersläktet är till exempel den gula flädern eller hjortflädern som är vackra att se på och samtidigt en värdefull fågelmatväxt.
