Björkvatten smakar uppfriskande och är hälsosamt. I butik bjuds den till försäljning förpackad och konserverad. Den kan komma fräsch och fri från din egen trädgård eller skog. Ett kärl, hantverk och lite tålamod, det är allt du behöver.
Hur drar jag björkvatten från en björk?
Drillingi mars eller april till en tjockarebjörkstampå 1 m stamhöjd diagon alt underifrån3, 5 till 4 cm djupt hål med 0,5 cm diameter. Sätt i ett rör och fäst en behållare för att samla upp björkvattnet.
Vilken björk kan jag knacka på?
Ta bara på björkträd som tillhör dig eller som du har fått tillstånd av ägaren till. Den nordamerikanskaSweet BirchochSilver Birchär idealiska. Dock bör björkstammenmin. 35 cm omkrets. Unga björkar ska inte tappas alls, eller högst en gång när de är unga. Spara björkar i sluttningar eftersom de har svårare att kompensera för vätskeförlust.
Hur ofta kan jag knacka på en björk?
Efter borrning behöver björken tid för att stänga de resulterande såren. Det rekommenderas att du först knackar på den igen efter ettuppehåll på två årför att inte försvaga björken för mycket. När du tappar, begränsa dig till1-2 borrhål per träd, helst på södra sidan av stammen, eftersom savflödet ökar här.
Hur mycket vatten kan man tappa från en björk?
Hur mycket vatten du kan skörda beror på björkens ålder och storlek. Ta dock inte mer änfem liter från något exemplar, eftersom det kräver styrka för att bilda blommor och blad.
Måste jag stänga utloppsöppningen igen?
Utgångsöppningen stängs vanligtvis med en lämpligt snidadträstubbeller enkork och skyddas sedan med en hartsbeläggning. Du kan hantera det så också. Erfarenheten har dock visat att den lilla borrskadan kan läka bra även utan förslutning. Trädgårdsvärlden är i alla fall inte överens om huruvida sår läker bättre med eller utan stängning.
Får knackning skada på trädet?
Naturvårdare tycker ja, eftersom de intar ståndpunkten att björken inte ska skadas alls, och fördömer specifikt följande fakta:
- Bark och underliggande lager är skadade
- Patogener kan penetrera inuti
- björken saknar vatten för sin egen sunda utveckling
För tappningsförespråkarna har praxis visat att björken kan hantera denna skada snabbt och enkelt.
Vad smakar björkvatten egentligen och vad är det bra för?
Färskhällt björkvatten smakarlite söttEfter 2-3 dagar jäser det, vilket ger en lite syrlig arom. Men det kan också göras till vin, honungsvin, öl eller sirap, vilket ändrar smaken därefter. Den C-vitaminrika drycken sägs bland annat haantiinflammatoriskochavgiftande.
Tips
Inköpt björkvatten är vanligtvis ohälsosammare än självdraget vatten
Kommersiella björkprodukter är ofta inte lika rena som vattnet som rinner direkt från björken. Detta beror på att socker och smakämnen ofta tillsätts dem.
