Grönkål är inte bara extremt gott, utan också extremt nyttigt och ett riktigt blickfång i trädgården. Jämfört med andra typer av kål visar den sig dessutom vara behagligt "lättskött", vilket gör den lämplig även för helt oerfarna nybörjare inom kålodling.
Hur kan jag odla grönkål i trädgården?
För att odla grönkål själv bör du så från maj till juni och transplantera den i bädden från juni. Se till att det finns ett minsta avstånd på 40 x 50 cm och förbered bädden med kompost och organisk gödsel. Grönkålen kan ligga i halvskugga och är redo att skördas efter första frosten.
Odling och skörd
Grönkål är en så kallad vinterkål som till och med klarar frost och snö utan skador. I själva verket bör det skördas först efter den första frosten eftersom det är det enda sättet det kan utveckla sin smak fullt ut. Som ett resultat visar sig grönkål vara det perfekta uppföljningsfröet efter tidig potatis och andra växter, som skördas från slutet av juni till början av augusti.
Eftersom grönkål har ett lika högt näringsbehov som nästan alla andra kålsorter bör bädden förberedas med kompost och organisk gödsel senast vid en efterföljande sådd. Vid behov kan även väl ruttnat gödsel, hornspån och ricinmjöl eller torkad boskapsdynga tillsättas. Det är dock viktigt att notera att gödsel kan ha en direkt effekt på grönkålens smak och lukt, varför rågödsel under inga omständigheter bör användas. Det rekommenderas också att lägga lite algkalk i planteringshålet direkt vid plantering, vilket kommer att förhindra den så kallade klubbroten.
Själva sådden bör göras från maj till juni antingen i en kall ram, i ett växthus eller i huset på fönsterbrädan. Alternativt kan naturligtvis även unga plantor köpas från fackhandlare. Från juni och framåt kan de unga plantorna transplanteras till själva bädden. Det är viktigt att ett minimiavstånd på 40 x 50 cm hålls vid plantering. Även om de unga plantorna fortfarande kan verka mycket ömtåliga, bör man komma ihåg att de fullvuxna plantorna med sina vidsträckta skott kommer att vara avsevärda i storlek. När det gäller sängens placering bör det noteras att den, till skillnad från andra typer av kål, också kan vara i halvskugga. Det gäller åtminstone om grönkålen inte planteras i en blandodling med särskilt”solsugna” växter.
Lämpliga växter för blandade grödor
- Selleri- och tomatplantor, som avskräcker kål vita fjärilar och andra skadedjur tack vare deras intensiva lukt.
- Örter (t.ex. koriander, kummin och kamomill) som förbättrar grönkålens arom.
- Ärtor
- purjolök
- Potatis
- Spenat och sallader
- andra typer av kål
Tips & tricks
Om du vill odla grönkål själv i trädgården bör du skydda de unga plantorna från den så kallade kålvitfjärilen med hjälp av ett trädgårdsnät, speciellt under maj månad. Det är också lämpligt att strö växterna med marksten eller träaska för att skydda dem mot löss. Ett annat tips är att bara skörda de gröna bladen i början av skördesäsongen och bara skörda kålhjärtat i slutet. Det är också lämpligt att låta växtstammen stå kvar så att nya groddar kan bildas på den nästa vår.
