Även för nybörjare när de odlar grönsaker på egen hand är morötter en tacksam och produktiv grönsak i sin egen trädgård. De sås direkt utomhus och växer till en skördbar storlek inom cirka tre månader.
Hur odlar man morötter i trädgården?
För att odla morötter framgångsrikt i trädgården behöver du lös, humusrik jord, ett soligt läge och växtföljd. Så utomhus i rader från mars med fyra veckors mellanrum för en jämn skörd från maj till november.
Förbereda jorden för odling av morötter
Markens tillstånd spelar en mycket viktig roll när man odlar morötter i upphöjda eller grönsaksbäddar. Färsk stallgödsel bör tillsättas som gödsel på hösten senast före sådd för att få lös och humusrik jord. Att tillsätta färsk gödsel direkt före sådd skadar plantorna och skulle också främja angrepp av morotsflugor. När du odlar morötter, var uppmärksam på:
- en lös och humusrik jord
- en solig och varm plats
- den årliga växtföljden med andra grönsaker
Gamla vilda former nyuppfödda
När det kommer till morötter finns det nu en trend att gå bort från odlade sorter för att prioritera den starka aromen av gamla sorter. Ett exempel på detta är den så kallade Duwick-moroten, som odlades alltmer för omkring 200 år sedan. Med en längd på runt 5 - 9 centimeter är den tjock och avsmalnande. På grund av sin höga sockerh alt smakar den inte bara väldigt sött, utan kan till skillnad från andra sorter även delvis övervintra i marken under halm.
Morötter för människor och djur
Som rotfrukt är morötter en mycket lågkalorigrönsak med mycket vitaminer och karoten. Att äta råa och kokta morötter är inte bara mycket hälsosamt för människor, du kan också säkert mata morötter till din hund. Ett ohälsosamt hundmellanmål kan ofta ersättas med en knaprig goding från din egen grönsaksplats.
Morötter för färsk konsumtion
Morötter smakar riktigt gott och krispigt när de precis har skördats färska från marken. Speciellt sorter som de små och sfäriska Parismarknadsmorötterna är mindre lämpliga för lagring och bör ätas råa eller kokta. Om morötterna i din grönsakslapp har växt för nära varandra kan du även dra ut enskilda unga morötter så att det blir ett optim alt avstånd på minst fem centimeter mellan morötterna.
Förvaring för vintern
Morotsorter med mycket långa huvudrötter, som denna Nantaise-sort, lämpar sig i första hand för förvaring i källaren. De måste grävas upp innan den första frosten och förvaras i en torr sandlåda i den svala källaren. För dina husdjur med tänder kan du också skiva morötter och sedan låta dem lufttorka.
Tips & tricks
Om du planerar morötterssådden i din trädgård på ett smart sätt kan du konsekvent skörda färska morötter direkt från bädden från ungefär maj till november. För att göra detta, så de enskilda raderna med fyra veckors intervall från mars och framåt.
