Tvärtemot vad många tror är ingen av delarna av svarttornsväxten mycket giftig. Du bör dock inte bita eller svälja de relativt stora stenarna av de mörkblå till svarta frukterna eftersom de innehåller små spår av vätecyanid. Detta är dock ingen anledning att undvika svarttornsbär som smakbärare i sylt eller likör.
Är svarttorn giftig?
Sorttornen är inte giftig, men dess frön innehåller spår av vätecyanid och bör inte tuggas eller sväljas. Slånbär är dock ofarliga som smakämne i sylt eller likör.
Säkert för vuxna
Blussyraglykosiden amygdalin som finns i kärnan omvandlas till blåsyra i kroppen. Innehållet av detta ämne i svarttornskärnorna är dock mycket lägre än i bittermandel, äpple eller aprikoskärnor. Även om du marinerar svarttornsfrukterna i alkohol i flera veckor för att göra en aromatisk likör, passerar bara en liten mängd av glykosiden in i drycken och förgiftning utesluts med de mängder som vanligtvis konsumeras.
Om barn konsumerar svarttornsfrön i stora mängder kan det vara farligt eftersom barnets kropp inte kan neutralisera giftet tillräckligt snabbt! Om ditt barn oavsiktligt har smakat en stor mängd frukt bör du omedelbart kontakta en läkare.
Sloeberries – godsaker för fåglar
Bukens täta taggiga buske ger skydd åt många fåglar och är svår att tränga igenom för fiender. På grund av sin storlek och färg är svarttornsbär ett populärt föda för fjäderboende, som bara kan använda fruktköttet på grund av den giftiga kärnan. Svarttornskärnan utsöndras osmält och åker till avlägsna områden i djurens avföring.
Värdefull medicinalväxt
Eftersom ingredienserna i råa svarttornsbär har en starkt sammandragande och laxerande effekt är de inte lämpliga för råkonsumtion. Tanninerna som finns i stora mängder är ansvariga för den obehagligt syrliga smaken. En lurvig, domnad känsla kvarstår på tungan och slemhinnorna.
På grund av dessa värdefulla ingredienser används alla delar av svarttornsplantan i naturmedicin. Hildegard von Bingen och Sebastian Kneipp har redan rapporterat om de positiva effekterna av svarttorn på hälsan. En infusion gjord av blommor eller blad av svarttorn är lämplig som
- mild laxermedel
- mild botemedel mot hosta och förkylning
- Effektiv naturmedicin för dränering.
I terapeutiska doser är biverkningar inte att frukta. Men om du har några symtom bör du rådfråga en läkare eller annan läkare före användning.
Tips & tricks
Sorttornen anses vara en hälsosam allroundare. På våren kan du själv samla och torka svarttornsblommor för att göra te.
