Gräslök (Allium schoenoprasum) tillhör familjen purjolök eller lök och var ursprungligen hemmahörande i bergsområden. Växten, upp till 50 centimeter hög, utvecklar rörformade, ihåliga blad som växer direkt från löken. Till skillnad från många andra populära kulinariska örter (t.ex. persilja eller basilika) är det en flerårig krydda och medicinalört.
Är gräslök flerårig eller ettårig?
Glöklök (Allium schoenoprasum) är en flerårig växt som kan leva upp till 20 år eller mer om den sköts väl. Regelbunden delning och skärning håller växten aromatisk och frisk.
Gräslök kan bli väldigt gammal
Många kulinariska örter, särskilt ett- och tvååringar, bör om möjligt tilldelas en annan plats i trädgården varje år. Inte så med gräslöken. Denna ört kan förbli på samma plats i många år, till och med årtionden. Vad många örtälskare inte vet: Allium schoenoprasum, som gräslök kallas i botanisk terminologi, är en flerårig växt som kan leva i 20 eller ännu fler år om den sköts väl. Därför är det inte nödvändigt att så gräslök varje år. Dels för att den härdiga örten lätt kan överleva kalla vintrar och dels för att befintliga växter kan förökas ganska lätt genom delning.
Dela gräslök
Det är precis vad du bör göra regelbundet: dela gräslök. På så sätt förhindrar du å ena sidan att örten växer över din trädgård och å andra sidan säkerställer du en föryngringsbehandling och därmed starka, aromatiska växter. Dessutom motsvarar uppdelningen den naturliga reproduktionen av gräslök, som - liksom många lökväxter - förökar sig enklast på detta sätt.
Skär gräslökplantor regelbundet
Dessutom ska gräslök inte bara beskäras regelbundet under skörden, annars blir stjälkarna snabbt gula och oätliga. Skär ner stjälkarna kraftigt på hösten - helst före den första frosten - och täck planteringsplatsen med busk eller löv för att skydda rötterna från kylan. Växten kommer snabbt att gro igen på våren. Du bör också förhindra att gräslöken slår ut genom att klippa den ofta, annars kan den inte längre användas.
Tips & tricks
Gräslök har ganska höga näringsbehov och bör därför befruktas regelbundet. Organiska gödningsmedel är idealiska eftersom de inte begränsar ätbarheten av örten - i motsats till vissa syntetiska gödselmedel. Det är därför bäst att gödsla gräslök med gödsel (12,00 € på Amazon), kompost eller till och med kaffesump - men var försiktig! Även om kaffesump är perfekt för örter, bör det inte användas för ofta - det gör jorden sur.
