Japansk japansk lönn (Acer palmatum), japansk lönn (Acer japonicum) och guldlönn (Acer shirasawanum) odlas ofta som exotiska prydnadsträd i detta land. Det finns dock många andra arter, nästan alla är icke-giftiga.
Är den japanska lönnen giftig?
Den japanska lönnen är inte giftig och passar till och med att äta unga skott, plantor, löv och blommor. Endast röda lönnar riskerar att få giftig svamptillväxt på barken, även om detta inte påverkar den japanska lönnen.
I Japan äts till och med löv och skott
Traditionellt används lönn, oavsett typ och sort, över hela världen till mat: lönnsirap är känd från Nordamerika, men människor i Europa gjorde också en sockerrik sirap av blödande saft från inhemska lönnarter i många århundraden. Dessutom åts de unga bladen och skotten antingen råa, kokta eller inlagda som grönsaker - en procedur som fortfarande är vanlig i vissa regioner i Japan idag.
Var försiktig med röd lönn
Även om den japanska lönnen, oavsett typ och sort, inte är giftig, kan den täckas med en viss giftig svamp. Detta kan dock bara hittas på barken av röda lönnar, men inte på rödbladiga japanska lönnar.
Tips
Unga skott och plantor kan samlas in i mars/april. De sötsmakande blommorna är också lämpliga för konsumtion.
