Vet du nu hur man känner igen markgirighet? Nu ska du åka på en resa ut i naturen för att samla in växten? Men var försiktig: alla delar av växten är inte ofarliga!
Är markgräs giftigt att äta?
Giersch är giftfritt i sina ovanjordsdelar som löv, knoppar, blommor och frukter och kan användas till olika preparat. Endast rötterna innehåller giftet falkarindiol, som bara är skadligt om det konsumeras i stora mängder.
Rötter innehåller ett toxin
Rötterna, som älskar att forma löpare och hjälpa markgräset att föröka sig i vissa trädgårdar, innehåller ett toxin. Det kallas falkarindiol. Men få inte panik! Först när du äter massor av markgräsrötter märker du den giftiga effekten.
Ovanjordiska växtdelar är giftfria
Du kan äta bladen, knopparna, blommorna och frukterna med fröna. Bland annat kan följande förberedelser göras med denna friska växt:
- Pesto
- spenat
- grytor och soppor
- Te
- Salader
- Casseroles
- Äggröra
- Kuvert för externt bruk
Tips
Både i rå och tillagad form, de ovanjordiska delarna av malet kummel är giftfria, ätbara och välsmakande.
