Om du vill göra en blandodling i din köksträdgård kan du inte bara plantera de olika grönsaksväxterna som du vill och som du vill. Istället bör man vara uppmärksam på vilka växter som kommer bra överens med varandra – och kanske till och med främja varandras tillväxt och hälsa – och sätta ihop dem på ett målinriktat sätt.
Vilka grönsaksväxter är bra grannar i köksträdgården?
Goda grannar är viktiga i köksträdgården: bönor harmoniserar med jordgubbar, gurka och potatis, medan ärtor passar bra med fänkål, gurka och kål. Vitlök passar bra till jordgubbar och gurka, och tomater passar bra till bönor, vitlök och morötter. Medelhavsörter rekommenderas också i den blandade grönsaksplåstret.
Goda grannar i köksträdgården – en översikt
Vilka växter som "kan" fungera särskilt bra tillsammans avslöjas ofta av erfarenheter som vunnits under decennier och århundraden. Andra grönsaker däremot harmoniserar inte alls och hindrar bara varandras tillväxt: det är därför bättre att odla dem separat. Följande tabell ger dig en uppfattning om vem som passar ihop och vem som inte gör det.
| grönsaksväxt | Goda grannar | Neutrala grannar | Dåliga grannar |
|---|---|---|---|
| Bönor | Jordgubbar, gurka, potatis, kål, kålrabbi, sallad, selleri, tomater | Mangold, morötter, rädisor, spenat, zucchini | Ätor, fänkål, vitlök, purjolök, lök |
| Ärtor | Fänkål, gurka, kål, kålrabbi, sallad, morötter, rädisor, zucchini | Jordgubbar, mangold, selleri, spenat | Bönor, potatis, vitlök, purjolök, tomater, lök |
| Jordgubbar | Bönor, vitlök, sallad, purjolök, rädisor, spenat, lök | Ätor, fänkål, gurka, potatis, kålrabbi, morötter, tomater, zucchini | Typer av kål |
| Gurkor | Bönor, ärtor, fänkål, vitlök, kål, sallad, purjolök, selleri, lök | Jordgubbar, potatis, kålrabbi, morötter, spenat, zucchini | Rädisa, rädisa, tomater |
| Potatis | Kål, kålrabbi, spenat | Bönor, jordgubbar, fänkål, vitlök, sallad, purjolök, rädisor, spenat, lök | Ätor, gurka, morötter, selleri, tomater |
| vitlök | Jordgubbar, gurka, morötter, rödbetor, tomater | Fänkål, potatis, sallad, kålrabbi, purjolök, rädisor, selleri, spenat, zucchini, lök | Bönor, ärtor, kål |
| Typer av kål | Bönor, ärtor, potatis, sallad, mangold, purjolök, rödbetor, selleri, spenat, tomater | Fänkål, gurka, kål, morötter, rädisor, rädisor, zucchini | Jordgubbar, vitlök, kålrabbi, lök |
| Kohlrabi | Bönor, ärtor, potatis, sallad, purjolök, rädisor, rödbetor, selleri, spenat, tomater | Jordgubbar, fänkål, gurka, vitlök, kålrabbi, morötter, rädisor, zucchini | Kål, lök |
| Sallat | Bönor, ärtor, jordgubbar, fänkål, gurka, kål, kålrabbi, morötter, purjolök, rädisor, rödbetor, tomater, lök | Potatis, vitlök, sallad, mangold, rädisa, spenat, zucchini | Selleri |
| Chard | Kål, morötter, rädisor, rädisor | alla andra | ingen |
| morötter | Ätor, vitlök, mangold, purjolök, rädisor, rädisor, tomater, lök | Bönor, jordgubbar, fänkål, gurka, sallad, kål, kålrabbi, morötter, spenat, zucchini | Potatis |
| purjolök | Jordgubbar, kål, kålrabbi, sallad, morötter, selleri, tomater | Fänkål, gurka, potatis, vitlök, mangold, purjolök, rädisor, rädisor, spenat, zucchini, lök | Bönor, ärtor, rödbetor |
| Rädisa | Bönor, ärtor, kål, kålrabbi, sallad, mangold, morötter, spenat, tomater | Jordgubbar, fänkål, potatis, vitlök, purjolök, rädisor, rädisor, rödbetor, selleri, zucchini, lök | Gurkor |
| Tomater | Bönor, vitlök, kål, kålrabbi, sallad, morötter, purjolök, rädisor, rädisor, rödbetor, selleri, spenat | Jordgubbar, mangold, zucchini, lök | Ätor, fänkål, gurka, potatis |
| Zucchini | Ätor, rödbetor, lök | alla andra | ingen |
Tips
Många örter, särskilt från Medelhavsområdet, håller skadedjur och även svamp- och bakteriepatogener borta. Det är därför dessa också definitivt hör hemma i den blandade grönsakslappen.
