Färska örter från trädgården är hälsosamma, har en makalös doft och är dessutom extremt dekorativa. De är också lätta att odla. Om du vill skapa en högbädd med enbart örter är det bäst att välja arter och sorter som har ungefär samma krav på placeringen.
Vilka örter passar för en högbädd?
En upphöjd örtbädd erbjuder ett urval av solälskande växter som basilika, rosmarin och timjan och delvis skuggtoleranta örter som vild vitlök, persilja och gräslök. Ta hand om dina örter med årlig kompostering, regelbunden vattning och vid behov beskärning för kompakt tillväxt.
Lämpliga örter för en upphöjd köksörtbädd
Många av de typiska kulinariska örterna är riktiga soldyrkare som särskilt njuter av en plats i full sol. Det finns förstås ett stort urval av arter som trivs i halvskugga samt ganska okomplicerade arter som trivs på både soliga och delvis skuggade platser.
Örter för en solig plats
Dessa arter, som ofta används i köket, är särskilt lämpliga för en upphöjd örtbädd i solen:
- Anis (Pimpinella anisum)
- Basilika (Ocimum basilicum)
- Curryört (Helichrysum italicum)
- Dill, gurkört (Anethum graveolens)
- Dragon (Artemisia dracunculus)
- fänkål (Foeniculum vulgare)
- Kamomill (Matricaria chamomilla)
- Kummin (Carum carvi)
- mejram (Origanum majorana)
- Pimpinelle, liten ängsknapp (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, stenklippa eller stengröt (Sedum rupestre)
- Mört, bitter mugg (Artemisia absinthium)
- Citronverbena, citronbuske (Aloysia citrodora)
Dessutom tillhör de typiska medelhavsörterna som rosmarin, timjan, lavendel, oregano och salvia också gruppen soldyrkare.
Örter för halvskugga
Även om du bara har en plats i halvskugga behöver du inte gå utan ett stort urval av olika typer av örter. Dessa går för övrigt underbart att kombinera med alla sorters köksgrönsaker som lök, purjolök, vitlök mm
- Vildlök (Allium ursinum)
- Savory (Satureja hortensis)
- Gurkört (Borago officinalis)
- Dragon (Artemisia dracunculus)
- Trädgårdskrasse (Lepidium sativum)
- Körvel (Anthriscus cerefolium)
- Vitlökssenap (Alliaria petiolata)
- lovage, maggi ört (Levisticum officinale)
- Melissa, citronmeliss (Melissa officinalis)
- Persilja (Petroselinum crispum)
- Arugula (Eruca sativa)
- Gräslök (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Citrongräs, Citrongräs (Cymbopogon citratus)
Sköta örter ordentligt i högbäddar
Kulinariska och medicinska örter är ganska föga krävande och trivs oftast av sig själva. Att lägga till kompost på våren är vanligtvis tillräckligt för att ge näring. Man ska inte heller glömma att vattna i torra tider. Fleråriga arter, förutsatt att de är tåliga, får ett fleeceskydd i november (49,00 € hos Amazon). Detta är avsett att skydda dem från uttorkning och kyla. Träiga örter som timjan, lavendel och salvia förblir kompakta om du skär ner dem med ungefär en tredjedel på våren.
Medelhavets upphöjda örtbädd
Medelhavsörter känns särskilt bekväma i en högbädd med mager, väldränerad jord och på ett varmt och soligt läge. De passar bra till medelhavsgrönsaker – då har du de viktigaste ingredienserna till en ratatouille eller en egenblandad bukett Herbes de Provence till hands. Till exempel passar de väldigt bra ihop i högbädden:
- Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
- Basilika (Ocimum basilicum)
- Vitlök (Allium sativum)
- Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
- Sage (Salvia officinalis)
- Timjan (Thymus vulgaris)
Du kan även plantera lågväxande tomatplantor och zucchini i bädden - men var försiktig: Till skillnad från medelhavsörterna är dessa riktigt tunga matare och behöver mycket näring.
Tips
Om du gillar att dricka örtte kan du odla typiska teörter som lavendel, citronmeliss, salvia, mynta, fänkål, anis, kummin, timjan, citronverbena och sötört (stevia) i din högbädd.
