Sadeträdet är nära besläktat med enbäret, eftersom båda träden tillhör släktet Juniperus. Men en sammanblandning kan få ödesdigra konsekvenser. Båda arterna ser väldigt lika ut och planteras ofta i trädgården som prydnadsträd.
Vad skiljer enbär från Sade-trädet?
Den största skillnaden mellan enbär (Juniperus communis) och sadeträd (Juniperus sabina) ligger i användningen och toxiciteten hos deras frukter. Enbärsfrukter är ätbara och används som krydda, medan Sadeträdets frukter är giftiga och kan ge allvarliga symtom.
Juniperus communis
Som Sade-trädet är den vanliga enbären en av Juniperus-arterna som är inhemska i Europa. Juniperus communis växer som en buske och ibland som ett träd och når höjder på upp till tolv meter. Dess skott är upprättstående och täckta med individuella nålar. Bladen är en till två centimeter långa och skarpt spetsiga och kan orsaka mindre skador vid beröring. En lätt mittrev är synlig på toppen av nålen.
Ätbara frukter
Enären blommar från april till maj och utvecklar bärformade kottar som kan ta upp till tre år att utvecklas fullt ut. Året efter pollineringen är frukterna gröna till färgen. När frukten mognar blir de allt mörkare tills de slutligen har en djupblå färg och en blåaktig beläggning av vax. De innehåller fyra till fem vedartade frön.
Användning:
- som krydda i vinterköket
- för marinader, inläggningar och vilträtter
- för att smaksätta surkål
Juniperus sabina
Sadeträdet, även känt som stinkenbäret, växer som en buske. Trädet förblir mindre än enbäret. Den blir mellan en och tre meter hög och bildar övervägande krypande skott. De är täckta av fjällliknande löv som bara är 0,2 till 0,4 centimeter långa. Deras övre yta är blåaktig till färgen. Arten har fått sitt tyska vanliga namn från den obehagliga lukten som kommer till näsan när bladen krossas.
Gift frukt
Sadeträdet blommar mellan mars och maj. På sommaren utvecklas bärformade kottar som är sfäriska till formen. Frukterna mognar på hösten samma år eller följande vår. Mogna kottefrukter har en svart-blå frost och innehåller upp till tre frön.
Liksom alla delar av växten är frukterna giftiga. Sadeträdet var tidigare en populär prydnadsväxt i stugträdgårdar och frukterna användes för att abortera ofödda barn. Eftersom giftet angriper de inre organen var behandlingen ofta dödlig för mor och barn.
Symtom:
- Hjärtarytmier
- livmoderkramper
- Illamående
