Lövfläcksjukan orsakar ofta förödelse i trädgården. Förutom rena prydnadsväxter får hon ibland också persilja. Men i synnerhet denna växt beror på dess blad. Kan de fortfarande sparas som matlagningsingrediens?
Är persilja fortfarande ätbar med bladfläckar?
Persilja påverkad av bladfläckar visar gulgröna, gråa eller bruna fläckar och små svarta prickar. Infekterade bladpersilja ska inte längre användas i matlagning. Förebyggande åtgärder inkluderar odling av mindre känsliga sorter och korrekt vattning.
Lövfläcksvampen
Patogener anpassar sig till sin värd. Det är därför de får ett motsvarande namn i yrkesvärlden. Bladfläcksvampen som angriper persilja har därför det lysande namnet "Septoria petroselini". Det är en av många bladfläcksvampar som även påverkar hortensia, kamelia, liguster, rhododendron, raket, gurka och några andra växtsorter.
Risken för infektion
Svamppatogenerna finns inte bara i sängen under den varma växtsäsongen. Den övervintrar oupptäckt av oss på marken, på sjuka växtrester och till och med på frön. Det är därför som infektion vanligtvis sker via de frön som används.
- fuktigt väder har en gynnsam effekt
- Sprid via vattenstänk
- vid regn eller vattning uppifrån
- Svampen sprids även genom trädgårdsarbete
Symtom på persilja
De små bladen av persilja visar gulgröna, gråa eller bruna fläckar. Små svarta prickar är också synliga på blad och stjälkar. Dessa är sporavlagringar av patogenen. Persilja deformerad så här är inte bara en sorglig syn. Det hör inte längre hemma i vår mat heller.
Förebyggande rekommendationer
Lövfläckssjukdom kan inte kontrolleras kemiskt. Även de vanliga hushållsprodukterna som vi ofta använder som kontrollmedel i privata trädgårdar har ingen effekt här. Det är därför fokus bör ligga på förebyggande:
- odla mindre mottagliga sorter
- samla inte frön från sjuka växter
- Placera frön i varmt vatten vid 50 °C i minst 25 minuter
- Observera växtföljd
- blöta inte bladen när du vattnar
Tips
Om vädret är ihållande blött kan du spraya grödor med en buljong gjord av åkerfräken flera dagar i rad. Detta stärker deras motståndskraft.
Åtgärder vid sjukdomsutbrott
Om persiljan visar de typiska fläckarna ska den tas bort från sängen omedelbart och helt. Växtdelarna måste slängas helt tillsammans med hushållsavfallet så att svampsporerna avlägsnas från trädgården.
