Jordgubbsmynta är en av de typer av mynta vars mentolinnehåll är särskilt lågt. Växterna utvecklar en fruktig arom som ger många rätter nya smaknyanser. Om du vill övervintra växten utomhus finns det några saker du måste tänka på.
Är jordgubbsminthärdig och hur skyddar jag den på vintern?
Jordgubbsminten är tålig och klarar temperaturer ner till -4 °C utan problem. För att skydda dem under vintern, skär skotten tillbaka till marken och täck bädden med ett lager buskved eller tallgrenar. I april tar du bort skyddet.
Plats
Jordgubbsmynta anses vara en okomplicerad kulinarisk ört som kan odlas i krukor eller planteras i trädgården. Växtens spridningsförmåga gör en rotbarriär utomhus nödvändig, annars växer nya skott i många hörn av trädgården inom kort tid. Jordgubbsmynta utvecklar sin fulla arom på soliga platser när jorden säkerställer fuktiga förhållanden. Om jorden tenderar att torka ut är den kulinariska örten bättre på en delvis skuggad plats.
Skörda
Aromen av bladen är särskilt intensiv om du bearbetar dem direkt efter skörd. Klipp av så många blad du kan använda. Under sommarmånaderna kan du fylla på. Vid denna tidpunkt innehåller bladen stora mängder eteriska oljor, som till stor del behålls när hela blad torkas. Dessa får inte krossas, annars går de eteriska oljorna förlorade.
Förbereder för vintern
Efter blomningsperioden i augusti kan plantan skäras ner till 15 centimeter. Gödsling stimulerar växten att producera ny tillväxt, så att du kan skörda en sista skörd av färska löv på hösten.
När löven blir bruna på hösten är det dags för radikal beskärning. Vänta tills växten är helt absorberad. Skär tillbaka skotten till marken och plocka löven från grenarna. De kan torkas och användas som krydda.
Vinterskydd
Jordgubbsmyntan anses härdig och klarar den kalla årstiden utan problem om temperaturen inte sjunker under -4 °C. Skydd mot kyla rekommenderas om växten utsätts för lägre temperaturer under lång tid. Efter att du har klippt bort de döda skotten kan du lägga ut ett lager med buskved eller tallgrenar på bädden. Den luftiga isoleringen skyddar växterna från minusgrader. I april tas skyddet bort så att plantan kan gro igen.
