Sommartid är körsbärstid. Från mitten av juni till långt in i augusti kan du köpa de läckra frukterna färska i butik eller äta dem direkt från ditt eget körsbärsträd. Frukterna måste dock tvättas före konsumtion eftersom det kan finnas smuts och bekämpningsmedel på skalet. Vi kommer att förklara hur du ska gå tillväga i följande artikel.
Hur tvättar du körsbär på rätt sätt?
För att tvätta körsbär ordentligt, placera dem försiktigt i ett handfat fyllt med vatten, flytta dem försiktigt och gnugga bort all smuts med fingrarna. Ta bara bort stjälken efter tvätt och undvik rinnande vatten för att förhindra att körsbären spricker.
Tvätta körsbär noggrant
För att du ska kunna njuta av den fulla aromen finns det några punkter att tänka på när du tvättar:
- Tvätta frukterna innan du tar bort stjälken och stenen, annars tappar de saft och smakar därför.
- Häll vatten i diskhon och lägg körsbären i den.
- Rör dig försiktigt och gnugga bort smuts med fingrarna.
- Plocka ut spruckna och bortskämda frukter.
- Till slut, vrid av skaftet.
Körsbär får aldrig sköljas under rinnande vatten, eftersom de ömtåliga frukterna lätt spricker upp.
Förvara körsbär korrekt
För att säkerställa att körsbär smakar aromatiskt bör de inte plockas omogna. Till skillnad från till exempel aprikoser eller nektariner, mognar inte körsbär längre. Doften av frukterna som skördats för tidigt är obehagligt sura och inte särskilt intensiva.
Tvätta körsbär precis innan de äts, eftersom det är det enda sättet de håller i cirka två dagar insvepta i en kökshandduk i grönsaksfacket i kylskåpet. Körsbär erbjuds ofta i plastpåse. Det är bättre att ta bort detta, eftersom det kan bildas kondens under plasthuden, vilket leder till snabb röta och mögelbildning.
Hur känner jag igen mogna körsbär
Du behöver inte smaka på de läckra frukterna för att ta reda på om de verkligen är mogna. Om stjälken sitter stadigt på frukten och är len och grön, plockades körsbären vid exakt rätt tillfälle. Ytterhuden ska vara blank och helfärgad.
Tips
Om du har problem med att gröpa körsbären, lägg dem i frysen några minuter. Detta gör att fruktköttet blir lite fastare och stenen kan lätt tas bort.
