Blommor kan hittas på basilikaplantor i trädgården eller i krukan senast till sommaren. En sådan basilikablomma ser vacker ut, men är det inte bättre att klippa av den?
Ska du klippa av blommorna av basilika?
Att klippa av basilikablommor är alltidrekommenderas om du vill fortsätta dra nytta av en växande växt och en rik skörd.
Vad händer med basilika när den blommar?
När basilika blommar händer två saker med den välskötta kulinariska örten:
- Basilikanstoppar tillväxt.
- Smaken på de skördade bladen ärbetydligt mindre aromatisk och något bitter.
Denna bittra smak är ovanlig, men inte skadlig och bladen kan fortfarande ätas utan några bekymmer. Det är nästan konstigt att smaken av perenn basilika inte förändras - bara ettåriga växter påverkas.
Hur kan blombildning försenas?
För att fördröja bildandet av blommor eller i bästa fall till och med förhindra det, bör du fästa vikt vid enregelbunden skördav medelhavsörten från våren och framåt. Rätt skördetid har kommit senast när en knopp kan ses. En modig avskärning av skottspetsarna är definitivt att föredra framför tveksam eller tveksam plockning, som lämnar bara skott. En annan fördel med denna vanliga styckning istället för att plocka är att basilikan blir mycket buskigare.
Kan man få frön från blommorna?
Det är väldigt lättmöjligtatt få frön från de skurna basilikablommornaDetta är väldigt praktiskt då de flesta sorter inte övervintrar i denna land och nya växter måste odlas nästa år. För att göra detta skärs blommorna fyllda med fröhuvuden på hösten av efter att de vissnat. De vissna kronbladen gnuggas sedan med fingrarna över en skål. De svarta fröna dyker slutligen upp genom att sikta flera gånger. Dessa förvaras mörkt och sv alt tills de sås på våren.
Kan jag låta basilika blomma också?
Självklart är detmöjligt att inte klippa av basilikablommorna. Det är vad du gör med kunglig ört (termen är ett alternativt namn) om du vill njuta av växtens utseende och inte i första hand är intresserad av att skörda de ömtåliga bladen. Särskilt i en natur- eller stugträdgård skapar bildandet av blommor i olika färger en vacker fest för ögonen. Och insekter njuter också av blommorna eftersom de hittar värdefull mat i dem.
Tips
Använd blommorna i köket
Om du har upptäckt blommor på din basilika behöver du inte slänga dem efter att ha klippt av dem. De ömtåliga blommorna med sin lätt bittra arom är ätbara och det vanliga antagandet att de är giftiga är helt enkelt fel. De passar till dekorationer och som ingrediens i sallader. Du kan också använda den för att göra en fin basilikablomvinäger med vitvinsvinäger.
