Lammsallaten finns även i vilda arter på ängar och fält, den tillhör faktiskt familjen valeriana. Olika sorter finns tillgängliga som fröer för odling i din egen trädgård, varav några ger motståndskraft mot sjukdomar.
Vilka typer av lammsallat finns det och vilka egenskaper har de?
Det finns olika sorter av lammsallat som kan delas in i kategorierna vinterhärdig, frostfri och sjukdomsresistent. Härdiga exempel inkluderar Elan, Gala, Favor och Fit, medan Dutch Broadleaf och Medallion inte är frosthärdiga. Mögelresistenta sorter inkluderar Elan, Ovired och Verte de Cambrai.
Ett växtsläkte med många regionala namn
Sorterna som kallas lammsallat har alltid värderats som en viktig vintersallad på menyn i olika regioner i Centraleuropa. Valerianella, allmänt känd som lammsallat, är också känd i Österrike som Vogerlsalat, i Nedre Franken som Hasenöhrchen, i Schweiz som Nüsslisalat och i centrala Hessen som Rawunze. Alla termer hänvisar dock alltid till samma växtsläkte, som även kan skördas i din egen trädgård nästan året runt.
Skillnaden mellan vinterhärdiga och icke-frosthärdiga varianter
Många sorter av lammsallat är frosthärdiga, därför kan det vara en bra idé att så dem i blomlådor på balkongen på hösten. Vinterhärdiga sorter kan dock utan problem även sås i högbäddar eller på valfri solig plats utomhus på senhösten för att uppnå snabb skördbarhet på våren. Exempel på lämpliga sorter för odling över vintern är:
- Elan
- Gala
- Favor
- Fit
Å andra sidan är andra sorter inte frosthärdiga och rekommenderas mer för sådd på våren och skörd hela sommaren, dessa är:
- Dutch Broadleaf
- Medaljong
Sorter av lammsallat som är resistenta mot sjukdomar
I grund och botten är lammsallat inte särskilt mottagligt för sjukdomar. Men om plantorna är för torra kan de drabbas av mjöldagg och om luftfuktigheten är hög och tillväxten för tät kan de drabbas av dunmögel på lammsallat. Du kan dock förebygga dessa sjukdomar om du letar efter resistenta sorter när du köper. De till stor del mögelresistenta sorterna inkluderar:
- Elan
- Ovired
- Verte de Cambrai
Tips & tricks
När man väljer frön bör man inte bara vara uppmärksam på motståndskraft mot sjukdomar och frosthärdighet. Det finns också en skillnad mellan sorter för vår- och höstodling. Om tidiga sorter sås på midsommar kan de ibland tendera att bulta. En blomma kan också önskas till lammsallat om den ska så sig själv på samma plats nästa år.
