Den exotiska, mycket defensiva tomatplantan från Sydamerika bär söta, körsbärsliknande frukter som också lätt kan göras till sylt eller kompott. Litchi-tomater som mognar i panik är dock särskilt välsmakande färska från rankan.
Hur övervintrar man en litchitomat?
För att övervintra en litchitomat framgångsrikt kan du försiktigt gräva upp den på senhösten, transplantera den i en kruka med lämplig jord och placera den på en skyddad, frostfri plats. Tillräckligt lätt och måttlig vattning krävs under övervintringen.
Lycheetomater tål inte frost
Litchitomaten kan, precis som vanliga tomater, växa och frodas utomhus även på våra breddgrader. De behöver en plats som är så solig som möjligt, men kommer också att acceptera en delvis skuggad plats om det behövs. Plantan, som är upp till två meter hög, är egentligen en ettårig, men med några knep kan den hållas bra över vintern. Litchitomaten tål låga temperaturer relativt bra, men bör tas in i växthuset eller vardagsrummet när temperaturen ligger runt fryspunkten.
Vilka är fördelarna med att övervintra?
- Planten måste investera mindre energi i tillväxt på våren
- och blommar mycket tidigare
- fler blommor produceras också
- Det betyder att skördeavkastningen är högre än med en litchitomat som såddes först på våren
Hur kan litchitomaten övervintra?
Utomater kan försiktigt grävas upp på senhösten och transplanteras till en tillräckligt stor behållare. Kom ihåg att bära rejäla skyddskläder och handskar (9,00 € på Amazon), eftersom ryggarna, som kan vara upp till fyra centimeter långa, kan vara ganska taggiga. Det är bäst att gräva upp växten ur marken med en spade. Lägg litchitomaten och lämplig jord i en hink och lägg den på en skyddad frostfri plats. Ett växthus lämpar sig bäst för detta, men en vinterträdgård eller annan skyddad plats är också lämplig för detta. Det är dock viktigt att litchitomaten alltid får tillräckligt med ljus, därför är det bara att rekommendera att placera den i källaren en kort stund. Växten bör vattnas måttligt även på vintern.
Övervintrande balkongväxter
Om ett sådant utrymme inte är tillgängligt kan du vid behov täcka litchitomaten med en skyddsfilm och skydda dess rötter med ett tjockt lager barkkompost. Balkongväxter behöver också skydd mot frost och bör därför placeras på en frostfri plats. Förresten: På sommaren behöver balkongväxter särskilt skydd mot regn! Litchitomaten tål endast detta måttligt bra.
Tips & tricks
Du kan göra en läcker sylt av frukterna från litchitomaten. För att göra detta behöver du: 500 gram litchitomater, 250 gram konserveringssocker 2:1 och fruktköttet av en halv vaniljstång. Skär frukten i små bitar och låt dem koka upp med vanilj, socker och en liten skvätt vatten. Låt nu det hela puttra i cirka sex till åtta minuter tills blandningen gelerar.
