I midsommar är det lätt att skilja ett sötkörsbärsträd från ett surkörsbärsträd. Men om det inte hänger några frukter på grenarna är det svårt för lekmän att säga om det är ett sött eller surt körsbär. Här är de viktigaste skillnaderna mellan de två typerna av körsbär.
Vilka är skillnaderna mellan söta och sura körsbär?
Skillnaderna mellan söta och sura körsbär ligger i tillväxt, blad, blommor, frukt och skötsel: Surkörsbär har tunnare grenar, mindre blad, mer saftiga och syrliga frukter och är mindre krävande på plats och jord, medan sötkörsbär växer kraftigare, har större blad och sötare frukter, men är mer mottagliga för körsbärsfruktflugor.
Skillnader i tillväxt
Surkörsbäret har tunnare grenar och tenderar att ha överhängande grenar. Sötkörsbäret har en starkare växtstruktur och når en högre höjd. Kronan på det sura körsbäret ser vanligtvis avrundad till överhängande och den på sötkörsbäret är pyramidformad till brett diversifierad.
Skillnader i blad och blommor
Surkörsbärets blad är mindre än sötkörsbärets. Blommorna ser väldigt lika ut. Blomningsperioden för sötkörsbäret börjar dock vanligtvis tidigare än för surkörsbäret.
Skillnader i frukt
De flesta skillnaderna uppstår när det kommer till frukterna. Frukterna av surkörsbäret, som mognar och skördas senare än sötkörsbärets, är:
- mindre
- mjukare
- saftigt
- syrare (dubbelt så mycket syra)
- förvaras för kortare tid
- bättre att välja utan stam
- bättre för konservering och kakor
Skillnader i vård, sjukdomar och skadedjur
Körsbäret är mer krävande på plats och jord än det sura körsbäret. Den tål tuffa lägen mindre bra. Surkörsbäret mognar bra i låglandet och på hög höjd. En nackdel med syrliga körsbär är att de är mer mottagliga för sjukdomar som Monilia. Å andra sidan angrips sötkörsbäret oftare av körsbärsfruktflugan.
Skötseln av de två typerna av körsbär skiljer sig åt genom att snittet av surkörsbäret är annorlunda än sötkörsbärets. Den vanligtvis starka tillväxten av surkörsbäret bör tämjas varje år efter plantering.
Tips & tricks
Även om söta och sura körsbär är väldigt olika varandra kan de korspollinera. Därför räcker det med ett sött och ett surt körsbärsträd i trädgården för att få mycket frukt från båda plantorna.
