Från ett rent yttre perspektiv är mandariner och klementiner väldigt lika. Båda frukterna är betydligt mindre än en apelsin, har ett apelsinskal och doftar förföriskt – fruktskalen på båda typerna av citrus innehåller oljeutsöndrande körtlar som är ansvariga för den intensiva doften. Många citrusälskare tror att klementiner bara är mandariner som har lite frön. I verkligheten går dock skillnaderna mycket längre.
Vad är skillnaden mellan mandariner och klementiner?
Den största skillnaden mellan mandariner och klementiner är att klementiner har färre frön och är sötare, medan mandariner innehåller upp till nio fröade fruktsegment och är mindre söta. Dessutom håller klementiner längre och kommer från Medelhavsområdet, medan mandariner har sitt ursprung i Kina.
Ursprung
För det första är det stor skillnad när det gäller geografiskt ursprung och botanisk klassificering. Mandarinen kommer ursprungligen från Kina, där den har odlats i tusentals år. Mandarinträdet dokumenterades först på 1100-talet f. Kr. Namnet på frukten är också av kinesiskt ursprung; det är skyldigt det till de höga statliga tjänstemän som kallades "mandarin". Klementinen har däremot inte sina rötter i Asien – som nästan alla citrusväxter – utan i Medelhavsområdet. Denna frukt var ursprungligen en slumpmässig korsning mellan mandarin och bitter apelsin. Den upptäcktes 1912 i trädgården hos en munk som arbetade i Algeriet, broder Clément.
Vad är en Satsuma?
Satsuma är en mestadels fröfri version av mandarinen. Denna sort av mandarin är mindre aromatisk än originalet, men är mer populär på grund av sin frölöshet. Satsuma kommer från Japan, där mandarinen har odlats sedan det första århundradet f. Kr.
Fruit
Skillnader mellan mandarin och klementin kan hittas inte bara i deras ursprung, utan också i respektive frukt själv.
- Mandarin har nio fruktsegment inuti, som är åtskilda från varandra av ett tunt membran.
- För Clementine finns det mellan åtta och tolv.
- I motsats till mandariner har klementiner få eller inga frön.
- Klementiner har en högre sockerh alt än mandariner och är därför sötare.
- Tangeriner kan lagras i högst en till två veckor tills skalet separerar från fruktköttet och slutligen torkar upp.
- Klementiner är mycket mer lagringsbara: De kan förvaras vid svala temperaturer i upp till åtta veckor utan att förlora sin juice.
Ingredienser och kalorier
När det gäller ingredienser och antalet kalorier är mandariner och klementiner lika, även om det finns stora skillnader, särskilt i mängden C-vitamin och folsyra.
- 100 gram mandarin har i genomsnitt 46 kcal, medan samma mängd klementin har 37 kcal.
- 100 gram mandarin ger cirka 30 milligram C-vitamin, 33 milligram kalcium, 210 milligram kalium och sju milligram folsyra.
- Samma mängd klementin innehåller i genomsnitt 54 milligram C-vitamin, 30 milligram kalcium, 130 milligram kalium och 33 milligram folsyra.
Förresten, mandarinen är en av de äldsta och mest originella typerna av citrus. Många citrusväxter är resultatet av att korsa mandarin apelsiner, inklusive apelsiner. Detta skapades av en tillfällig korsning av mandarin och grapefrukt.
Tips & tricks
Tangerinen är relativt lätt att odla i en behållare. Klementinen är dock mindre krävande och som medelhavsväxt är den mindre känslig för kyla och mer robust än mandarinen.
