Den gigantiska fruktpomelon utvecklades först i Israel på 1970-talet. Denna nya typ av citrus med mycket hälsosamma och kalorisnåla frukter skapades från en korsning mellan grapefrukt och grapefrukt. Mogna pomelos smakar ganska sött, men det vita skalet inuti är ganska bittert och segt. De bör därför tas bort.
Hur vet du när en pomelo är mogen?
En mogen pomelo har en matt och lätt skrynklig hud. Gula eller gulorange frukter finns ofta i snabbköpet, men de med matt skal smakar sötare. I din egen trädgård kräver mognadsprocessen mycket värme och sol, vilket kan vara svårt i många regioner.
Pomelo – När är den mogen?
I snabbköpet kan du vanligtvis hitta stora frukter (pomelo väger ofta runt 500 gram, men kan väga upp till ett kilo) med ett gult eller gulorange, slätt och glänsande skal. Även om dessa pomelo ser väldigt lockande ut - det är bättre att välja de med den ganska tråkiga och lätt skrynkliga huden. Sådana frukter smakar vanligtvis betydligt sötare. Förresten, så kallade "honungspomelos" kommer mest från Kina och smakar precis som de kallas: honungssöt. Om pomelon smakar torr var den redan för gammal.
När är frukterna på mitt pomeloträd mogna?
Sannolikheten att du faktiskt kommer att kunna skörda mogen (och ätbar) frukt från ditt pomeloträd är tyvärr låg. Pomelos brukar blomma mellan maj och juni, men frukterna mognar först från november och framåt och behöver mycket värme och sol för mognadsprocessen. Men eftersom det är naturligt mörkt och kallt här på vintern har vi inte de nödvändiga förutsättningarna för att mogna frukt. Om du verkligen vill skörda citrusfrukter, välj citroner, mandariner eller kumquats.
Hur äter man pomelon?
Pomelos äts vanligtvis som frukt, men du kan skala dem som en apelsin.
- Ta bort fruktskalet först.
- Plocka isär de enskilda segmenten och dra bort det sega skinnet.
- Alternativt kan du skära frukten på mitten.
- Använd sedan en kniv för att lossa juicerören från segmentens väggar.
- Nu kan du ta bort dem med en sked och äta dem.
Pomelos (som, som alla citrusfrukter, också är bär) är mindre saftiga än andra citrusfrukter och används därför sällan för att göra fruktjuice. Den tjocka albedon, som det vita lagret upp till fyra centimeter tjockt mellan skalet och fruktköttet inuti frukten kallas, kanderas ibland utan ytterskalet och används som godis eller som ingrediens i maträtter och bakverk.
Näringsvärden av pomelo
Mängden hälsosamma ingredienser i en pomelo varierar och kan variera mycket beroende på fruktens storlek och mognadsgrad. 100 gram pomelo innehåller i genomsnitt:
- 45 kcal
- 10 gram kolhydrater
- 0,8 gram protein
- 41 milligram C-vitamin
- Kalium, kalcium och magnesium
100 gram av den söt-bitra honungspomelon har å andra sidan följande värden:
- 32 kcal
- 12 gram kolhydrater
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram fett
Pomelos är därför väldigt låga i kalorier och är därför idealiska för ett läckert och hälsosamt mellanmål. Frukten smakar också mycket uppfriskande i en exotisk fruktsallad.
Tips & tricks
Pomelo passar också väldigt bra till mer rejäla rätter. Du kan kombinera frukten med en blandning av färsk sallad och strimlor av stekt ox- eller kycklingbröstfilé. Servera med en lätt yoghurtdressing eller en vinägrett gjord på olivolja och apelsinjuice.
