Nasturtium är inte bara väldigt dekorativt, lättskött och välsmakande, det är också ett populärt läkemedel och huskur mot sjukdomar i de övre luftvägarna och urinvägsinfektioner. Du kommer knappast att kunna hitta ett trevligare botemedel mot cystit.
När och hur sår man nasturtiums?
Nasturtium sås helst på våren genom att plantera fröna direkt på deras plats i väldränerad, näringsrik jord på ett djup av 2-3 cm. Groningen tar cirka 7-14 dagar vid en optimal temperatur på 15-20°C.
Rätt vattning
För att nasturtiumet ska växa och klättra frodigt behöver det mycket vatten. Ändå bör vattensjuka undvikas, eftersom den inte gillar det alls. Att ge mycket gödsel kan vara välmenande, men det gör bara att nasturtium producerar många löv och knappt blommar. Lite kompost på våren är helt tillräckligt.
Nasturtiums på vintern
Nasturtium är inte härdig. Den odlas ofta bara som ettårig. Om den första frosten får dem att frysa, då är det bara att så dem igen nästa vår. Men du kan också låta din nasturtium övervintra på ett frostfritt, ljust ställe. Du behöver dock mycket utrymme för detta. Det är särskilt värdefullt för speciella sorter eller krukväxter.
Om du skulle vilja ha samma sort av nasturtium nästa år, men inte kan erbjuda den en lämplig vinterplats, samla då frön från denna växt och så dem på våren eller plantera sticklingar. Sticklingar är effektivt kloner, men är inte identiska med moderplantan.
Nasturtiumsjukdomar
Nasturtiums största fiende är bladlössen, och den lider mycket av detta. Den kålvita fjärilslarven är också väldigt hård mot henne. Du kan också bekämpa båda biologiskt, så att du fortfarande kan äta nasturtium senare.
Nasturtiumskörden
Nasturtium kan användas på många olika sätt. Du kan njuta av den uppgrävda knölen tillagad. Du kan skörda de unga bladen och lägga till dem i din sallad som ett smakrikt tillskott eller använda dem som topping för bröd. De dekorativa blommorna är också ätbara och är idealiska för att göra blomstersmör, som en ätbar dekoration till en buffé eller till sallader.
Nasturtiumknopparna används ofta som ersättning för kapris. För att göra detta, koka de tvättade knopparna i en buljong gjord av vinäger, vatten och s alt och fyll denna blandning medan den fortfarande är varm i en ren burk med skruvlock. Stäng den här ordentligt omedelbart, så håller de "falska" kapriserna i några månader.
Du kan också sylta nasturtiumblommorna i vinäger för att bevara dem. Dessa är dock inte kokta, utan snarare inlagda råa. Se till att blommorna är helt täckta med vinäger för att förhindra att de blir mögliga. Använd en mild äppelcidervinäger, den harmoniserar bra med smaken av de delikat kryddiga blommorna.
De viktigaste sakerna i korthet:
- vatten rikligt
- Undvik vattenloggning
- stort utrymmesbehov
- Spårstöd
- inte härdig
- Löv, knölar, knoppar och blommor ätbara
Tips & tricks
Om du använder delar av din nasturtium i köket, undvik då att använda kemiska bekämpningsmedel.
