Solrosfrön är läckra och hälsosamma – inte bara för människor, utan också för husdjur och trädgårdsfåglar. Nya solrosor kan också odlas från fröna. Det är därför värt att skörda kärnorna på hösten.
När och hur ska solrosfrön skördas?
Solrosfrön är mogna när de lätt kan tas bort från blomhuvudet. Knyt en trasa eller papperspåse över blomhuvudet för att skydda det från fåglar och ekorrar. Skär av de mogna blomhuvudena, ta bort fröna, tvätta, torka och rosta, pressa eller spara för sådd.
När ska solrosfrön skördas?
Solrosfrön är mogna när de lätt kan tas bort från huvudet på solrosblomman.
Kärnorna har då ett mycket hårt skal, som färgas brunt eller svartvitt beroende på sort.
Låt solrosblommor mogna ute
Det är bäst att låta solrosfröna mogna ute på plantan. Skördar du dem i förväg finns risken att de ruttnar eller är olämpliga för utsäde.
Fåglar och ekorrar gillar dock att hacka fröna ur blommorna innan de är riktigt mogna. Du måste därför skydda solroshuvudena.
Knyt en permeabel trasa (34,00 € på Amazon) eller en papperspåse över blomhuvudet för att hålla fåglar och ekorrar borta från fröna. Men papper har nackdelen att du måste byta omslaget efter varje regnskur.
Hur man skördar kärnorna
Blommhuvudena sitter kvar på stjälken tills fröna är helt mogna. Du kan se detta eftersom baksidan av blomhuvudet är helt brun och känns torr.
Klipp nu av blomhuvudena inklusive omslaget och ta in dem i huset.
Många av fröna faller ut bara genom att skaka. De återstående tas bort från huvudet med en borste.
Efter skörd
Förbered sedan kärnorna för lagring eller konsumtion:
- Tvätta fröna i silen
- Förvara på en handduk
- Låt torka i flera timmar
- Rosta eller pressa sedan
- Fyll frön i papperspåsar för sådd
- Förvara på en torr plats
Rosta eller pressa frön
Du kan rosta fröna i ugnen och äta dem som mellanmål. De är också bra att baka.
Om du har en egen oljekvarn kan kärnorna även pressas till olja. Men detta är bara värt besväret för större mängder solrosfrön.
Tips & tricks
Solrosfrön är mycket proteinrika. Endast 100 gram borttagna kärnor innehåller mer protein än till exempel en biff.
