Fuchsior i full blom är en underbar fest för ögonen - men visste du att de mogna bären från denna nattskuggväxt också är ätbara?
Är fuchsior giftiga eller ätbara?
Är fuchsior giftiga? Nej, fuchsior är inte giftiga. Både dess pråliga blommor och fuchsiaväxtens mogna bär är ätbara. Bären kan göras till sylt eller gelé, och blommorna kan doppas i äggvita och socker och bakas.
Fuchsior är inte giftiga
På grund av sina slående, färgglada blommor misstänker många trädgårdsmästare att den exotiska nattljusfuchsian (fuchsia) är giftig. Det motsatta är fallet, eftersom de mestadels mörka, saftiga bären till och med kan bearbetas till sylt eller gelé – det är välkända bearbetnings alternativ i Storbritannien och Irland, där fuchsior ofta trivs på grund av det milda vinterklimatet. Liksom fuchsiakakan, som ibland serveras med Five O'Clock-teet. Men om du nu vill leta efter recept: Med "fuchsiakaka" menar engelsmännen inte bara tårtor med fuchsiabär, utan även tårtor och tårtor dekorerade i fuchsiafärg - dessa är särskilt populära vid bröllop och andra fester.
Vilka fuchsiabär är gott
Beroende på typ och sort av fuchsiaväxt kan bären variera mycket i storlek, form och färg. Mogna frukter är möra och saftiga och vanligtvis cirka en och en halv till två centimeter långa, rödbruna till svarta eller blåsvarta. Plocka dem när de är mjuka och mosiga – det är då de smakar bäst. Alla sorter är dock inte lika goda. Arter och sorter med god smak är:
- Fuchsia magellanica (särskilt sorterna “Globosa” och “Tresco”)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (särskilt sorten "Karl Hartweg")
- Fuchsia venusta.
I grund och botten är mörka frukter mer aromatiska än ljusa. Om du inte äger en hel fuchsiahäck tar det vanligtvis lång tid att samla ihop tillräckligt med bär för sylt eller en tårta. Men du kan också samla frukten gradvis och frysa in den under tiden.
Tips
Förresten, inte bara bären utan även blommorna är ätbara, så du kan doppa dem i äggvita och socker och grädda dem kort. Men var försiktig: för många fuchsiabär kan orsaka magsmärtor och illamående.
