Den läckra jungfrun i det gröna - på vissa ställen även kallad 'Damascus kummin' eller 'Gretchen in the bush' - imponerar med sina ömtåliga fjäderklädda blad och vackra, ömtåliga blommor. Årsblomman lämpar sig mycket bra till färgglada sommarbårder och kan odlas underbart ensam eller tillsammans med andra ettåriga sommarblommor eller perenner. Den anspråkslösa ynglingen trivs också väldigt bra i krukan eller balkonglådan på landet. Dina frön kan användas på många olika sätt.
Vad kan man använda jungfruliga frön till?
Frön från jungfrun i det gröna kan skördas efter blomningen när frökapslarna blir bruna och spricker upp. De kan användas som krydda i små mängder, användas till torra buketter eller sparas till sådd nästa år.
Skörda och så frön
Efter blomningen utvecklas dekorativa frökapslar och börjar mogna runt början av augusti. Du kan se när tiden är inne när kapslarna gradvis blir bruna, torkar ut och slutligen - när den optimala tiden har kommit - spricker upp. Eftersom ynglingen sår sig själv mycket pålitligt på landsbygden är årlig vårsådd faktiskt inte nödvändig. I övrigt sker sådden direkt utomhus i mars/april.
Använd frön som krydda
Jungfrun i det gröna är nära besläktad med den svarta kumminen och kan som denna användas som krydda. För detta ändamål kan du skörda fröna och mala dem fint eller mortla dem, deras smak påminner lite om skogsruff. Men var försiktig: Till skillnad från svart spiskummin innehåller de jungfruliga grönsakerna alkaloiden damascenin, som bara kan konsumeras i små mängder och är inte särskilt smältbar i överskott. Av denna anledning klassificeras växten som mindre giftig.
Fröhuvuden är lämpliga för torra buketter
Fröhuvudena kan även – väl torkade – användas underbart till torra buketter. För detta ändamål, från och med augusti, skär av stjälkarna med de ännu omogna, grönbruna frökapslarna och häng dem upp och ner för att torka på en varm och luftig plats. Kombinera dessa med andra torkade blommor, med vilda blommor och gräs särskilt lämpliga. Frökapslarna - vackert målade guld eller silver - kan också användas för en intressant juldekoration.
Tips
Om du sår jungfrun på landet, se till att du sår förskjutna växter, helst med två till tre veckors mellanrum - så blommar de vackra blommorna fortfarande på hösten och är en fröjd för ögon och hjärta.
