Oavsett om det är knaprigt eller mjukt att ha på sig, sött eller surt, saftigt eller inte så saftigt – äpplen har alltid inspirerat människor med sin smak, sina goda lagringsegenskaper och sin variation. Men vilka är de bästa dessertäpplena?
Vilka efterrättsäppelsorter rekommenderas?
Populära dessertäppelsorter är Elstar, Boskoop, Topaz och Klarapfel. Elstar imponerar med sin sötsyrliga smak och saftighet, Boskoop är sötsyrlig och lagrar bra, Topaz är delikat syrlig och har lång hållbarhet, och klart äpple ger en uppfriskande syrlig smak.
Dessertäpplen som mognar sommar
De mest kända dessertäpplena som mognar på sommaren är klara äpplen och piros. Det klara äpplet är redo att ätas direkt efter skörd (slutet av juli till början av augusti). Det går inte att lagra länge. Å ena sidan blir den mjölig och å andra sidan börjar den snabbt ruttna. Den smakar syrligt och uppfriskande och är ljusgrön till gulgrön till färgen.
Piros är redo att skördas i början av augusti. Den är också redo att njuta av direkt. Dess arom är starkare än det klara äpplets. Den kännetecknas också av sin höga motståndskraft mot skorv och mögel.
Target äpplen som mognar tidigt på hösten
| Skördetid | Redo för njutning | Smak | Specialfunktioner | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | mitten av september | från oktober | sweetsour | mycket saftigt |
| Retina | mitten av september | omedelbart till mitten av oktober | sött och surt, aromatiskt | fincellig, skorvbeständig, robust |
| James Grieve | början av september | omedelbart | lätt aromatisk | mindre mottaglig för sjukdom |
| Alkmene | Slutet av september | Mitt till slutet av november | söt, fruktig | bra pollendonator, knappast mottaglig för sjukdom |
Bordsäpplen för vintern
| Skördetid | Redo för njutning | Smak | Specialfunktioner | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Början till mitten av oktober | från november | sursöt, aromatisk | mindre mottaglig för sjukdom |
| Boskoop | mitten av oktober | från december | sweetsour | förvaringsbar, populär |
| Topaz | Slutet av september till mitten av oktober | från november | fint syrlig, aromatisk | knasiga, kan lagras länge, mindre mottagliga för sjukdomar |
| Ontario | Slutet av oktober | från januari | fint aromatisk | mycket saftigt |
| Pilot | mitten av oktober | från december | starkt sötsyrlig, aromatisk | mindre mottaglig för sjukdom |
Gamla äppelsorter – dessertäpplen
| Ursprung | Tillväxt | Utseende | Smak | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Danmark | svag | grönröd, höghus | sött och surt, distinkt arom |
| Blodröd Gravensteiner | Danmark | strong | mörkröd | mycket aromatisk |
| Bismarckäpple | Nya Zeeland (cirka 1870) | strong | röd | sweetsour |
| Banana Reinette | okänt | strong | gul-röd, rund | bananliknande |
| Danziger Kantapfel | Tyskland (cirka 1800) | medelstark | mörkröd | sweetsour |
| Flamad kardinal | okänt (1500-talet) | medelstark | rödrandigt | surt, uppfriskande |
| London Pepping | England (cirka 1600) | medelstark | rippat | sursöta |
| Purple Cousinot | Tyskland (cirka 1600) | medelstark | mörkröd, liten | sweetsour |
Tips
Inte mycket kan gå fel med sorterna Elstar, Boskoop, Topaz och Klarapfel. De är de mest populära och lämpliga för odling även av amatörträdgårdsmästare.
