Alla som har barn eller husdjur kan snabbt bli rädda om deras skyddsling plötsligt stöter på maskrosblad eller maskrosblommor. Är det motiverat? Är maskrosor ohälsosamma eller till och med giftiga?
Är maskros giftig?
Maskros är ofarligt för människor och djur i små mängder, men den mjölkiga saften som innehåller taraxacin i stjälkarna kan orsaka milda förgiftningssymtom om den konsumeras i överskott. Hudirritation är möjlig för känsliga personer.
Taraxacin är något giftigt
Du ska inte få panik nu, även om du läser att maskrosor ibland innehåller färre positiva ämnen. Konsumtionen har ännu inte resulterat i dödsfall. Endast för intoleranser eller milda symtom på förgiftning.
Det är inte bara den höga oxalsyrah alten i bladen som du ska vara uppmärksam på. Mjölksaften i stjälkarna är inte heller direkt ofarlig. Latexen innehåller ett ämne som kallas taraxacin. Om det konsumeras i stora mängder kan det ha följande effekter:
- Leversmärta
- Diarré
- Magvärk
- Illamående
- reumatiska besvär
- Hjärtarytmier
Yttre irritation kan förekomma
Den vita mjölksaften som finns i stjälkarna kan också orsaka symtom när växten samlas in. Känsliga personer lider ofta av hudirritationer. Klåda och eksem kan förekomma. Detta bör dock inte vara en anledning att helt ta bort maskrosorna från trädgården.
Innehåller massor av nyttiga näringsämnen
Eftersom maskros innehåller massor av C-vitamin, karoten och mineraler som järn och kalium, bör du inte ta bort den från din kost när du väl har lärt känna den och gillar den. Endast stjälkarna med mjölksaften ska skäras av och kasseras. De bittra ämnena är ofarliga och till och med nyttiga i små mängder.
Tips
maskros är absolut inte skadligt i små mängder! Du kan säkert äta några blad och flera blommor varje dag utan att känna några negativa efterverkningar.
