Endives är en läcker sensommarsallad som kan skördas långt in på hösten. Nedan får du reda på det viktigaste om endiver, var och när de odlas och när de kan skördas.
När och hur odlas endivier?
Endiverna bör planteras mellan mitten av juni och mitten av juli, helst på en solig och näringsrik plats. Efter sådd kräver de regelbunden vattning och lite gödning. Skördetiden är vanligtvis mellan augusti och november, beroende på sort.
Endiv i profil
- Botaniskt namn: Cichorium endivia
- Släkte: cikoria
- Årlig eller tvåårig: vanligtvis tvåårig, men odlas vanligtvis som sallad som ettårig
- Ursprung: Medelhavsregionen
- Frosthärdighet: beroende på sort ner till runt -6°C
- Löv: tandade, lätt till kraftigt böjda
- Blomma: blåaktiga strålbuketter
- Intressanta fakta: Årets grönsak 2005 i Tyskland
När ska man plantera endive?
Om endivi sås för tidigt riskerar du att salladen blommar snabbt och knappt ger några blad. Därför är rätt såtid avgörande. En bra riktlinje här är mitten av juni till mitten av juli. Växter som du odlat på fönsterbrädan kan även planteras ut i juni/juli. Det ideala sådatumet varierar något beroende på endivvariet. Här har vi sammanställt en översikt över de viktigaste endivesorterna och deras sådatum.
Var planteras endivier?
Endivsallad gillar den ljus och näringsrik. Det är vettigt att berika jorden med kompost en tid före sådd. Dessutom kan endiv endast odlas på samma plats vart tredje år.
De viktigaste nyckeldata om endiveodling
- Plats: så soligt som möjligt
- Sådjup: 1cm
- Planteringsavstånd: 30 till 40 cm
Vilken vård behöver endiver?
Endivien måste vattnas så ofta som möjligt, särskilt omedelbart efter sådd. Unga plantor reagerar extremt på torka. Endivesallad behöver lite gödning efter sådd, förutsatt att du har berikat jorden med kompost innan odlingen. Däremot kan du skämma bort den med lite kompost (€19,00 på Amazon) eller blå gödsel. Eftersom endiver också kan skördas sent på hösten, uppstår frågan om frosthärdighet. Några minusgrader brukar inte störa växterna. Ändå skulle du göra klokt i att skydda dem från hård frost med folie eller lite busk, speciellt på natten.
När skördas endivi?
Endiver kan vanligtvis skördas tre månader efter sådd. Skördetiden är vanligtvis mellan augusti och november. Du kan ta reda på den exakta skördetiden beroende på sorten här.
