Det bästa planteringsdatumet för denna lökväxt, som är oumbärlig i många tyska kök, är hösten. Knölarna blir större än när de planteras på våren, men problemet med eventuella skadedjur ökar lite eftersom detta ger vitlöksflugan mycket tid för sitt destruktiva arbete. Den som tar med vitlök i bäddarna nu bör skydda sina växter med ett kulturskyddsnät eller mycket grönsaksodlingsfleece.
Hur kan du odla vitlök själv?
För att odla vitlök själv, plantera oskadade vitlöksklyftor 2-3 centimeter djupa på hösten, med lökens bas nedåt och ett planteringsavstånd på minst 10 centimeter. Förbered lös jord berikad med kompost och sand och skydda växterna med halm eller kompost på vintern.
I övrigt är den stora knölen extremt lättskött och lämpar sig även för självplantering i högbäddar såväl som på balkongen och vid behov även på köksfönsterbrädan. Din vitlöksskörd nästa vår blir särskilt aromatisk, kryddig och hälsosam om du använder lokal och naturligtvis färsk vitlök, helst från regionen, för att odla din egen.
Knapp ingen ansträngning för att odla din egen vitlök
Från mitten av september läggs vitlöksklyftorna, som är så oskadade som möjligt och som tidigare har separerats från löken, cirka två till tre centimeter ner i jorden med lökbottnen nedåt. Det optimala planteringsavståndet är minst tio centimeter och plantdjupet är inte mer än tre centimeter. Proffs för in tårna i en liten vinkel i de förberedda planteringshålen och undviker därigenom eventuell rotröta, vilket kan vara särskilt skadligt för unga plantor om det kommer mycket höstregn. Eftersom vitlök föredrar lös jord är det bäst att tillsätta lite kompost blandat med lite sand i jorden när man planterar. Även om vitlök i allmänhet anses vara tålig, kan det inte skada om växterna skyddas från minusgrader med ett täcke av halm eller kompost under den kalla årstiden. Beroende på temperaturerna på hösten kommer regelbunden ogräsrensning för hand samtidigt som man lossar jorden att ge ett betydande bidrag till att säkerställa att din vitlök inte bara är saftig och stor när den skördas, utan också en kulinarisk hit smakmässigt.
Från den svåra vägen till riktiga vitlöksplantor
Alla som regelbundet besöker vår trädgårdsportal vet redan åtminstone lite om de vanliga typerna av vitlök. Men var finns sådana växter som passar att odla i trädgården? Om du letar efter källor i trädgårdsbutiker kommer du snabbt att märka att sorten av vitlök helt enkelt har gått förlorad. Kinesisk vitlök är mer än dominerande, vilket knappast är förvånande med tanke på priserna som erbjuds. Vi gjorde därför lite mer grundliga efterforskningar i tysktalande länder och hittade i huvudsak två försörjningskällor som nästan kunde betraktas som insidertips.
Och han finns faktiskt fortfarande kvar, den riktiga vitlöksbonden. Även om inte här i Tyskland, utan i Österrike, har Wolfgang Mayr fött upp mer än 50 olika sorters vitlök som en del av sitt rena avelsprogram, vars aromatiska egenskaper sträcker sig från mild till mycket varm. Han torkar redan 2017 års skörd på vinden och ett ganska brett utbud av hans delikatesser kan ses och köpas på sidan "Schaetzausoesterreich".
Inte lika stort, men absolut inte mindre läckert, är erbjudandet från aromträdgårdsföretaget i Werder an der Havel, som även säljer äldre tyska vitlöksplantor.
