Anis, som tillhör familjen klosterväxter, har odlats som krydd- och medicinalväxt i många århundraden. Dess arom, som påminner lite om lakrits, används för att förädla desserter och sprit och passar perfekt till sallader och grönsaksrätter. Även om anis är lite krävande är det lätt att odla i sin egen trädgård.
Hur planterar och skördar man anis i trädgården?
Anis bör sås direkt utomhus efter Ice Saints i mitten av maj, med minst 25 cm plantavstånd. Välj en solig, väldränerad och lätt kalkrik plats. Kotterna skördas när skalen blir brunaktiga och görs genom att torka och slå ut fröna.
Hur sår man anis?
Det är enkelt att så direkt utomhus. Fröna är dock mycket frostkänsliga och bör därför planteras först efter Ishelgonen i mitten av maj. Anis är en mörk grodd. Täck fröna som placerats i fröspår med jord cirka en centimeter tjock. Det tar ungefär fyra veckor för hjärtbladen att dyka upp, så det krävs lite tålamod.
Alternativt kan du plantera anis i frölådor från februari och transplantera de små plantorna utomhus från mitten av maj.
Vilket plantavstånd ska hållas?
Vid sådd måste man vara uppmärksam på rätt avstånd så att örten utvecklas bra. Den bör vara minst 25 centimeter.
Vilken jord föredrar anis?
Anis växer bra på humusrika, lätt kalkrika och väldränerade jordar. Lossa bädden djupt och noggrant, eftersom de starka rötterna når upp till två fot ner i jorden.
Om din trädgårdsjord är tung och lerig bör du blanda den med lite sand för att skapa optimala förhållanden. Du kan berika mycket sandiga jordar med kompost och lerpulver.
Vilken plats är den rätta?
Eftersom anis kommer från Medelhavsområdet föredrar den en solig, varm plats som är så skyddad från vinden som möjligt.
När är skördetid?
Anis blommar i juli och augusti, och skärmarna mognar sedan till början av oktober. Dessa ska skördas när skalen blir brunaktiga. Skär sedan av hela stjälkarna och låt fröhuvudena torka mycket väl.
För att göra detta, bind ihop stjälkarna och häng dem upp och ner på en torr, varm plats. Lägg en trasa under skärmarna för att fånga upp fallande frön. Fröna kan sedan helt enkelt slås ut ur de torkade kottarna.
Finns det bra och dåliga grannar för anis?
Bredd med "Gode Heinrich", en återupptäckt sallads- och grönsaksväxt, känns anis extremt hemma. Kvarteret med isop bör dock undvikas, eftersom båda kryddväxterna då kommer att trivas dåligt.
Kan avkomma födas upp från självskördade frön?
Detta fungerar utan problem, men det bör noteras att fröna bara förblir grobara i tre år.
Tips
Anis bör inte planteras på samma plats längre än tre år, annars blir jorden trött. Plantera inte anis på en plats där du odlade rädisor föregående år. Ofta växer fröna inte bra. Bra ströföregångare är dock rotpersilja, malört, kardemumma och lök.
