Det händer gång på gång att lök i skafferiet börjar gro. Nu uppstår frågorna, varför kunde skott utvecklas och kan grodd lök fortfarande användas?
Kan du fortfarande använda grodd lök?
Grodd lök kan fortfarande användas i köket trots grodd. Skär helt enkelt bort små bakterier och använd löken som vanligt. För större groddar, ta bort dessa och plantera lökarna i trädgården, där de kan fungera som attraktiva växter eller användas för sådd till nästa år.
Varför gror lök?
I de flesta fall är orsaken till att lök spirar felaktig förvaring. Det var säkert för varmt, för ljust och möjligen för fuktigt där det förvarades. Om lök köps ska de omedelbart tas ur plastpåsen eller det täta nätet. Det är bäst att förvara dem i en luftig korg eller en luftgenomsläpplig trälåda. Förrådet ska vara sv alt, torrt och framför allt mörkt. Ett källarrum eller ett ouppvärmt skafferi är idealiskt.
Förvara egenodlad lök ordentligt
Så fort löken tas upp ur sängen måste vissa förvaringsregler följas:
- låt löken torka på en torr och luftig plats
- Ta bort den återstående jorden från löken efter cirka 10 dagar
- förkorta de långa rötterna
- klipp ner de torra skotten till 5 cm
Nu kan löken förvaras i källaren eller skafferiet. Mörker, svalka och torrhet är viktiga.
Använda grodd lök i köket
Om löken har utvecklat bakterier är det ingen anledning att kasta dem. Utdriven lök innehåller inga skadliga ämnen, men deras kvalitet är nu sämre och lökens konsistens blir mjuk. Om grodden fortfarande är liten skär du bara bort den och använd löken som vanligt. Om du använder lök med stora groddar får rätten en dålig smak eftersom löken blir unken i detta tillstånd. Men även den starkt grodda löken behöver inte slängas.
Använda grodd lök i trädgården
Lök med gröna groddar kan till exempel planteras i rabatten. Löken utvecklar sedan en dekorativ blomma. Lökblomman är också ett blickfång i grönsaksbädden och luckrar upp den strikta ordningen på bädden lite. Vid behov kan löken putsas och användas som gräslök. Det är bäst att låta löken vissna i fred och sätta frön. Så fort de är mogna skärs lökblomman av och torkas. Fröna som faller ut hålls torra och mörka. De är grunden för att så lök nästa år.
