Regelbunden skörd räcker inte för att rosmarin ska trivas vit alt och hälsosamt i många år. Endast i kombination med noggrann beskärningsvård blir medelhavsörtväxten en fest för sinnena. Läs den här handledningen om när och hur man skär rosmarin på rätt sätt.
När och hur skär jag rosmarin?
Rosmarin bör helst skäras på våren efter den huvudsakliga frostperioden eller efter blomningsperioden. Klipp ut grenar som ligger för nära varandra och förkorta kvarvarande skott med ungefär en tredjedel eller hälften i det örtartade området. Undvik att skära i träigt trä.
Skärskärning räcker inte
Rosmarin klassificeras som en underbuske. Den populära kulinariska örten spelar i samma liga som lavendel, timjan eller skäggiga blommor. Växter i denna kategori trivs perennt och blir gradvis vedartade från basen. Det är de örtartade områdena som förnyar sig varje år och där de kryddiga löven spirar. Utan ett snitt tar träigheten fäste, så att en rosmarinbuske blir synligt kal.
Även om du ständigt trimmar din rosmarin när du skördar, behöver örten omfattande underhållsbeskärning så att träigheten inte får övertaget.
Bakgrund
Rosmarin snål med sovande ögon
Skär inte rosmarin i träet. Lika sprudlande som medelhavsörtväxten skänker oss blommor och arom, är den lika snål när det kommer till att skapa sovande ögon. Botaniker hänvisar till knoppar i vilande tillstånd som sovande ögon. Först när aktiva delar av växten misslyckas på grund av skär-, storm- eller frostskador piggar sovknoppar till och ersätter förlorade skott. Till skillnad från många inhemska träd använder rosmarin inte järnreservatet. Som ett resultat av detta spirar inte växten eller spirar bara mycket långsamt efter ett för djupt snitt i träiga områden.
Skärtyper och datum
En magnifik rosmarinbuske är resultatet av skörd och underhållsbeskärning. I en gammal, eftersatt växt är träigheten på väg uppåt. Under vissa förutsättningar kan du återuppliva gammal rosmarin med riktad beskärning. Följande översikt sammanfattar rekommenderade skärtyper med lämpliga datum:
| Klippstil | Mål/tillfälle | bästa dejten | alternativt datum |
|---|---|---|---|
| Skördeskärning | Skörde av högsta kvalitet | strax innan blomningsperioden börjar | året runt (bakom glas) april till augusti (i sängen) |
| Conservation cut | tunna ut, förhindra träighet | mitten av maj till mitten av juni | efter blomningsperioden |
| Rejuvenation cut | vitalisera gammal rosmarin | innan spirande | maj (efter ishelgonen) |
Skörda hela skott
Kryddigheten i din rosmarin på högsta nivå när blomningsperioden snart börjar. Klassiska sorter som 'Veitshöchheim' eller 'Arp' utvecklar sina knoppar mellan april/maj och juni/juli, beroende på väder och platsförhållanden. Kylkänslig hängande rosmarin dröjer till juni innan den börjar blomma. Även vid skörd bör man hålla ett öga på form och vitalitet. Hur man skördar rosmarin korrekt:
- Den bästa tiden är mitt på morgonen när morgondaggen har avdunstat
- Klipp helst av hela skott istället för att klippa av enskilda nålblad
- Skörda rosmarin jämnt och skär den inte på ena sidan
När du skördar den lilla krukrosmarinen slutför du underhållssnittet samtidigt. För detta ändamål, tunna ut skadade eller torkade grenar. Ge plantan en halvklotformad form så att solljus kan tränga in i det inre för tätt lövväxt.
Excursus
Torkad rosmarin förblir aromatisk
Strax innan blomningsperioden börjar är aromh alten på topp. Nu bör du skörda och bevara din årliga tillgång på rosmarin. Till skillnad från många andra örtväxter tappar rosmarin knappast sin smak när grenarna lufttorkas. Bind ihop skotten till en liten bukett med raffiaband. Häng den upp och ner på en mörk, luftig plats. Under de kommande 2 till 3 veckorna, kontrollera bindningsmaterialet då och då för att säkerställa att det inte lossnar. Ta slutligen av de kryddiga nålarna och förvara skörden i en mörk burk med skruvlock.
Skär rosmarin på våren
Om din rosmarin har tillbringat den kalla årstiden i frostfria vinterkvarter, öppnar tidsfönstret för underhållsbeskärning tidigt på våren. Om du håller örtplantan utomhus, vänta tills efter Ice Saints innan du skär. Om fördröjd markfrost träffar nyklippta skott kommer plantan inte att klara dilemmat oskadd. Om du föredrar att vara på den säkra sidan, skriv upp datumet i vårdplanen först efter blomningsperioden. Så här skär du rosmarin på ett exemplariskt sätt:
- Gallrar ut grenar som ligger för nära och pekar inåt
- Klippa av förkrympta, vissnade, slappa skott vid basen
- Klippa ned återstående skott med en tredjedel eller hälften
- Gör snittet en kort bit från det träiga området
Torkade rosmaringrenar är konstigt nog ofta ett resultat av överdriven vattning och vattenförsämring. I det här fallet bör du plantera om den drabbade växten i färskt substrat efter skärning. Placera några skärvor av keramik på botten av krukan för att förhindra framtida vattenförsämring. Från och med nu ska du bara vattna din rosmarin när jorden är märkbart torr.
Tips
Du bör skjuta upp klipptiden om himlen har öppnat sina slussar i förväg. Fukt påverkar inte bara aromh alten i färska rosmarinkvistar. Indränkta skott är inte lämpliga för torkning eftersom mögel snabbt kan bildas på fuktig växtvävnad.
Föryngra gammal rosmarin
Utan regelbunden skärning åldras en rosmarin inom några år. Trädgårdsväxter som har glömts bort i en solig nisch drabbas ofta. Ett glest bladverk lovar bara låg skörd. Den försummade örtväxten har dock visat sig vara robust och tålig. Anledning nog att ordinera ett föryngringssnitt istället för att omedelbart skära ner medelhavsöverlevnadskonstnären. Hur man går tillväga professionellt:
- Bästa tiden är strax innan knoppningen börjar
- Rensa bort all död ved i nivå med marken
- Klipp ut i stort sett kala, träiga och svaga skott
- Åldrade grenar bantas ner genom att avleda dem till ett sidoskott
Att skära i gamm alt trä är tabu på alla underbuskar. Ändå signalerar ett vedartat skott mod att leva genom att låta ett sidoskott, ungt, örtartat skott gro. Detta är den perfekta förutsättningen för ett härledningssnitt med en föryngrande effekt. Kapning sker där gamm alt och färskt trä grenar. Bilden nedan illustrerar den skickliga skärningen. Tillsätt sedan en generös portion kompost eller en hel organisk gödsel och vattna igen.
Omdirigera åldrande grenar till ett lägre sidoskott som växer utåt. Se till att undvika att skära i gamm alt trä eftersom rosmarin inte längre kommer att gro där.
Vilken sax passar?
På ung rosmarin i krukan räcker konventionella hushållssaxar för att skörda och underhålla den. Det är bäst att trimma vuxna örtväxter med bypass-beskärsax, ros- eller buxbomsax. Dessa saxmodeller fungerar med två vassa skäreggar och lämnar jämna gränssnitt.
Moderiga örtsaxar med 5 till 7 blad rekommenderas inte för att klippa rosmarin. Sådana konstruktioner lämpar sig främst för persilja, gräslök eller sallad.
Nitig renhet och skarpa skäreggar kvalificerar i slutändan verktyget för att skära rosmarin. Bakterier och patogena patogener väntar på att komma in i växtkanalen via kontaminerade saxar och knivar. Slöa blad lämnar slitna, blåmärken gränssnitt som fungerar som ett välkommet mål för svampsporer och skadedjur. Slipa skäreggarna regelbundet, manuellt eller mekaniskt. Före varje användning, rengör skärverktyget med varmt vatten och desinficera det ner till sista nischen med Sagrotan (€15,00 på Amazon) eller sprit.
Excursus
Var medveten om risken för förväxling med rosmarinljung
Rosmarinljung (Andromeda polifolia) leder oss vilse med sina smala, lansettlika blad. Faktum är att det är en vintergrön ljungväxt med mycket giftiga ingredienser. I Tyskland finns den otäcka lilla busken framförallt i låga bergskedjor, de bayerska alperna och i hed- och hedområden. Först på hösten undviks risken för förväxling med äkta rosmarin eftersom löven blir klarröda eller intensivt gula.
Vanliga frågor
Det växer en mogen rosmarin i vår trädgård som vi skulle vilja transplantera. Vad bör man ta hänsyn till när man byter plats?
Den bästa tiden att transplantera en rosmarin är på våren. Klipp tillbaka alla skott till hälften. Se till att undvika att såga i gamm alt trä. Oundvikligen försvinner mycket rotmassa, vilket kompenseras genom beskärning. Vänligen se till en kontinuerlig och riklig vattenförsörjning. Torkstress är den vanligaste orsaken till misslyckande vid transplantation av rosmarin. Vi rekommenderar också en balanserad tillförsel av näringsämnen från april till slutet av juli med kompost eller ett komplett organiskt gödselmedel.
När och hur skördar jag rosmarin på rätt sätt?
Rosmarin kan man i princip skörda året runt, så länge plantan är tillräckligt stor och övervintrar bakom glas. Färska skott är särskilt aromatiska. Strax innan blomningsperioden börjar ger medelhavsörtväxten dig den godaste skörden. Rosmarinälskare skördar den årliga tillförseln på en gång under våren (april/maj) och hänger grenarna upp och ner för att torka. De vackra och välsmakande blommorna är dock endast lämpliga för färsk konsumtion.
Är rosmarin tålig?
Som medelhavsört är rosmarin endast mycket härdig i begränsad omfattning. Helst odlas den aromatiska underbusken i kruka och övervintras frostfritt bakom glas. I regioner med milda vintrar finns möjligheten att odla rosmarin i trädgården. Växten överlever den kalla årstiden med omfattande vinterskydd. Placera en huva av jute eller trädgårdsfleece över grenarna. Täck rotskivan med ett tjockt lager av löv och nålkvistar. Tidigt på våren, skär tillbaka alla skott till hälften.
Jag har min stora rosmarinkruka utanför köksfönstret på vintern. Hela grenar torkar ut och blir bruna upprepade gånger. Ska jag skära tillbaka plantan?
Det är alldeles för varmt vid köksfönstret på vintern för din rosmarin. Bruna, torkade grenar tyder på att svampar sprider sig på den försvagade örtväxten. Att byta plats kan lösa problemet. Rosmarin ska övervintra frostfritt men svalna vid temperaturer mellan 5 och 10 grader Celsius. Vattna sparsamt och sprid inte gödsel förrän i slutet av mars. Efter Ice Saints, rensa ut växten. Gallra ut döda skott och skär bort de återstående grenarna i örtartat området med hälften.
Vår rosmarinbuske är 1,50 meter hög, spretig och träig i botten. Nu i maj går blomningssäsongen mot sitt slut. Kan jag skära ner plantan nu?
Den bästa tiden för klippning är på våren efter den huvudsakliga frostperioden. Efter blomningsperioden är beskärning möjlig så länge du inte gör det i högsommarvärme eller extremt torra förhållanden. Rensa först bort all död ved. Du kan skära ner alla återstående skott till precis ovanför det vedartade området. Ge helst busken en halvsfärisk form för ljusfylld tillväxt.
De 3 vanligaste skärmisstagen
Rosemarys godmodiga beskärningstolerans tyder på att medelhavsörten är förlåtande för alla misstag. Tyvärr är så inte fallet, vilket följande tabell visar. En felaktig timing eller ett snitt för djupt in i träet kommer att få den överdådiga kryddväxten till sina blommiga gränser. Bekanta dig med de 3 vanligaste skärmisstagen här och dra nytta av beprövade tips för förebyggande åtgärder.
| Skärfel | skadlig bild | Förebyggande |
|---|---|---|
| skär i trä | Tillväxtdepression, tot alt misslyckande | korsas alltid i det örtartade området |
| ingen underhållsminskning | för tidig lignifiering | minska med hälften och tunna ut på våren |
| klipp på hösten eller senvintern | frostbiten rosmarin | klipp i sängen enligt ishelgonen |
Rosmarin trocknen + schneiden &38; ernten auf dem Balkon Garten
Tips
Halvvedartade sticklingar är idealiska för att föröka rosmarin. Välj 10 cm långa sticklingar och avlöva den nedre halvan. I en kruka med krukjord får avlöparna tid och fritid för att rota sig vit alt. En genomskinlig huva av folie eller glas, som du ventilerar några minuter varje dag, är till hjälp för processen. Håll substratet konstant lätt fuktigt och applicera inte gödsel.
