Gräsen är en av de artrikaste blomväxterna någonsin. Följaktligen finns den över hela världen. Det finns minst 30 arter i detta land. Ibland mitt i sängen. Är örten giftig och i så fall hur giftig?
Är raggwort giftigt för människor?
Racewort är giftigt för människor eftersom det innehåller pyrrolizidinalkaloider, som har leverskadande och cancerframkallande effekter och anses vara mycket giftiga även i små mängder. Koncentrationen av dessa ämnen är högst, särskilt i blommor och unga växter.
Inte ätbar, men giftig
Medan många vilda örter är nyttiga och välsmakande för oss, måste du definitivt hålla dig borta från ragwort. Det är inte bara olämpligt för mänsklig konsumtion, utan giftigt.
- Redwort innehåller pyrrolizidinalkaloider
- Intag av dem är mycket giftigt även i små mängder
- ämnena är leverskadliga och cancerframkallande
- Koncentrationen är högst i blommor och unga växter
Tips
Löv av jordsel kan förväxlas med några ätbara vilda örter. Var därför extra försiktig när du plockar vilda örter till sallader.
Försenad effekt
Pyrrolizidinalkaloider har ingen omedelbar eller direkt dödlig effekt. Det är först när de omvandlas i levern som de blir farliga gifter.
- Symtom på förgiftning dyker upp sent
- vanligtvis efter veckor eller till och med månader
Indirekt inspelning
Många arter av jordsel växer också i betesmarker. Levande växter undviks av kor. De äts som en del av hö eftersom de inte längre smakar avskräckande bittert när de är torra. De giftiga ingredienserna i jordsel finns därför även i mjölk, ägg, honung eller vissa örtteer.
