Ingefära är en superknöl eftersom den har många positiva effekter på hälsan. Rhizomet är en populär ingrediens i asiatiska rätter och ger teerna en aromatisk kryddighet. Knölen kan förökas med enkla knep.
Hur kan jag plantera ingefäralökar på rätt sätt?
För att plantera ingefäralökar ska en 5 cm bit med sovande ögon blötläggas i ljummet vatten, placeras sedan med vegetationen uppåt i näringsrik krukjord och hållas fuktig. En ljus, varm miljö främjar spirande.
Odla knölar
Skär en fem centimeter lång ingefärabit som har flera sovande ögon. Delarna läggs i ljummet vatten över natten. Nästa dag, förbered växtkrukor (€13,00 på Amazon) med näringsrik krukjord. Sätt in knölarna i underlaget så att vegetationen pekar uppåt. Täck detta med ett två centimeter tjockt lager av underlag och håll det jämnt fuktigt. Jordstockarna gror när platsen erbjuder ljusa och varma förhållanden.
Harvest rhizom
När du kan skörda ingefära beror på planteringsdatum. Växten behöver cirka åtta till tio månader tills den har utvecklat rhizomer som är redo för skörd. Rotknölar som planterats på våren har förökat sig med hösten. När bladen på den vassliknande växten gulnar har det ideala skördedatumet kommit. Ju tidigare du skördar, desto krispigare och saftigare smakar knölarna.
Instruktioner och återanvändning
Gräv upp den underjordiska delen av växten och ta bort jordsmulorna. Du kan antingen använda roten hel eller skära av en stor bit och sätta tillbaka resten i jorden. Ingefära övervintrar i ett mörkt rum med temperaturer runt tio grader. Om termometern stiger torkar jordblandningen ut snabbare. Du behöver inte vattna underlaget under vegetationsuppehållet.
Förvara ingefära korrekt
Små mängder krävs för att tillaga asiatiska rätter. Rotstocken kommer att hålla sig intakt i flera veckor om den förvaras på en sval, mörk plats. Gränssnitt blir träiga med tiden, så insidan förblir skyddad. Däremot kan mögel lätt växa på fibrerna i kylskåpet.
Tips för lång hållbarhet:
- Täck gränsytan med bivaxdukar och förvara knölen sv alt i en plastbehållare
- Fukta trasan, slå in roten i den och förvara den i grönsaksfacket
- frys in skalad och skivad ingefära
- Placera rivna rhizombitar i vinägerfond
