Efter att ha varit något bortglömd de senaste decennierna gör bondbönor comeback idag. Bondbönor är fulla av hälsosamma näringsämnen. För att dessa ska absorberas optim alt är det viktigt att förvara dem rätt och konsumera dem i tid. Du kan läsa här hur länge bönorna håller sig i kylen eller frysen efter köp och vilka alternativa förvaringsmöjligheter som finns.
Hur länge håller bondbönor och hur kan du förlänga deras hållbarhet?
Färska bondbönor kan förvaras i grönsaksfacket i kylskåpet i 3-4 dagar. För längre hållbarhet kan de frysas, kokas eller torkas. Före frysning bör bondbönor blancheras kort och sedan släckas.
Hur länge håller färska bondbönor?
Platta bönor, även kända som bondbönor eller bondbönor, förvaras i grönsakslådan i kylskåpettre till fyra dagar De bör inte förvaras längre. Låt bondbönorna ligga kvar i baljan tills de ska användas, annars kan de torka ut eller bli bittra. De smakar bäst nyskördade från din egen trädgård eller från veckomarknaden.
Kan du frysa bondbönor?
Tjocka bönor kanfrysas enkelt Eftersom förvaringstiden i kylen är mycket begränsad rekommenderas alltid frysning om bönorna inte ska bearbetas omedelbart. Innan de fryses, tas de ur sina skal, blancheras kort i kolsyrat s altvatten och släcks sedan. Så fort de svalnat kan de förvaras i en lufttät behållare i frysen. De håller i cirka tolv månader vid -20 grader Celsius.
Tips
Alternativ för att förlänga hållbarheten för bondbönor
Istället för att kyla eller frysa bondbönorna kan de också kokas eller torkas för att bevara dem. För att bevara bönorna, häll dem helt enkelt varma i en burk med skruvlock eller murare efter tillagning och stäng den tätt. För att torka är det bäst att lämna bönorna direkt i baljan på plantan tills de är helt torra. Alternativt kan du torka bönorna i ugnen eller i frisk luft.
