Färskt grönt är nyttigt och hittar därför alltmer in på menyn. Björnbärsbuskar producerar ett särskilt stort antal löv och skulle därför vara pålitliga leverantörer. Men innan du tar dem på våren bör vi klargöra om björnbärsbladen ens är ätbara.
Kan jag använda björnbärsblad till mat?
Blackberrybladen harvärdefulla ingredienseroch ärätbaraDu kan använda den bland annat tillSmoothies,Teberedningareller skära i små bitar iSalad. Du kan också använda björnbärsblad för hälsoändamål. Färska och torkade björnbärsblad från friska växter som inte har sprayats kan användas.
Vilka ingredienser innehåller björnbärsblad?
Löv av björnbär (Rubus sect. Rubus) kännetecknas av ett högt innehåll avtanniner. De innehåller ocksåväxtsyrorsom triterpensyra och citronsyra samtflavonoider.
Vilka läkande egenskaper har björnbärsblad?
Blackberryblad är väldigt hälsosamma eftersom deras ingredienser bland annat fungerar:
- blodrenande
- hemostatic
- diuretika
- expectorant
Téer och tinkturer, som även kan göras själv, används främst vid blåsinfektioner, hudfläckar, diabetes, halsbränna, inflammation i slemhinnorna i mun- och svalgområdet samt diarré. Björnbärsblad ansesfria från biverkningar Men för att vara på den säkra sidan bör det dagliga intaget inte överstiga 4,5 gram eller större mängder bör avklaras med din husläkare i förväg.
När är det dags att samla björnbärsblad?
Insamlingsperioden ärfrån vår till höst. Så fort de första löven dyker upp kan plockningen börja, i din egen trädgård eller ute i naturen. Du kan ta djärva åtgärder, björnbären gror tillförlitligt och rikligt året runt.
Hur samlar jag björnbärsblad på rätt sätt?
Om du vill skörda björnbärsblad i din egen trädgård bör du undvika att använda konstgödsel och kemiska sprayer när du sköter dem. Undvik sjukdomsangripna buskar. Använd handskar, speciellt vilda björnbärsbuskar har taggar.
- unga blad är mörare och passar därför bättre till sallader
- Äldre blad innehåller mer tanniner och är mer bittra
- plocka inte gula löv
- var uppmärksam på taggfria blad
- alternativt ta bort ryggar
- bort från trafikerade vägar samlar
- plocka inte nära marken (på grund av rävbandmask)
- torkning för vinterförråd
Hur gör jag te av björnbärsblad?
Hällen matskedhackade färska eller torkade blad med200 mlvarmt vatten och låt blandningen stå i ungefär10 minuter dra. Teet smakar särskilt aromatiskt om du jäser bladen före torkning.
Tips
Använd inte björnbärsblad utan att tveka när du är gravid
Te från björnbärsblad och hallonbladste är kända för att främja förlossningen. Det är därför de ofta rekommenderas för att dricka under de sista veckorna av graviditeten. Men innan dess bör björnbärsbladste inte drickas eller endast efter samråd med barnmorskan.
