Alla som någonsin har ätit det och känner till dess hälsofördelar kommer att vilja ha bovete på sin meny regelbundet. Kan oskalat bovete också användas till detta eller ska bovete skalas? Och hur fungerar det?
Hur skalar man bovete?
Bovete kan tas bort från skalen med enkornkvarn. Efter malning av de oskalade fröna siktas skalen ur. Inom industrin används speciella skrovverk för att skala bovete, men dessa är inte lämpliga för privat bruk.
Varför ska bovete skalas?
För att äta bovete bör det skalas, eftersom skalen ärmycket hårdaoch inte blir mjuka även när de kokas. De innehåller också ett ämne som är oförenligt med människor ochlätt giftigtkallasFagopyrin.
Hur skalar jag bovete?
Om du har skördat bovete själv eller köpt oskalade frön kan du ta bort skalen med enkornkvarn. Bovetet ska finmalas med en spannmålskvarn. Skalen är för hårda och förblir intakta. De kan sedan sållas bort.
Vad är bovete bra för efter skalning?
Efter skalning kan bovete användas rå, men också tillMatlagning,Bakning,Roastingoch mer. Bovete frön, till exempel, gror underbart. Efter två till tre dagar är plantorna redo att njutas.
Är kommersiellt bovete skalat eller oskalat?
I regel finnsskalat bovete redan i butik för privat konsumtion. Du kan hitta oskalat bovete främst i trädgårdscenter och nätbutiker.
Vad kan oskalat bovete användas till?
Oskalat bovete kan användas fantastiskt till så kalladeMicrogreens. Så bara fröna i en liten bricka och skörda bovetet när det är ca 5 cm högt. Du kan självklart även använda oskalat bovete för sådd i trädgården, till exempel om du vill använda bovete som gröngödsel.
Hur känner jag igen oskalat bovete?
Oskalat bovete påminner visuellt omsmå boknötter. Till skillnad från skalat bovete är det färgatmellanbrunt till mörkbrunt. Den ljusa interiören sitter under det tunna men solida skalet.
Tips
Skalat bovete i lösvikt har fördelar
Om du inte planerar att lägga mycket tid på att sålla bort skalen av bovete, är det bättre att köpa redan skalat bovete. Stora behållare rekommenderas särskilt om du äter bovete regelbundet och vill spara pengar. Om du planerar att odla boveteplantor, ta reda på i förväg om bovetet kan gro.
