Naturligtvis är det bara väldigt få kinakålsblad som faktiskt ser perfekta ut. Men när små svarta prickar dyker upp på bladen och längs bladvenen är många konsumenter oroliga. Vi förklarar vad den vardagliga spot tan handlar om.
Hur uppträder fläckbrunning på kinakål?
Den så kallade spot tan, i motsats till dess namn, uttrycks avsmå svarta prickar som inte kan torkas bort. De visas på bladen av kinakål och längs bladvenerna.
Vilka är fläckarna på grönsakerna?
De svarta prickarna ärindividuella cellersom antingen ärwoody eller döda. Den tekniska termen för denna skada på kinakål ärLövkantsnekros Som regel uppstår prickarna på de ställen på bladen där bladvenerna slutar i så kallade kärlbuntar på den taggiga kanten på bladet.
Vad orsakar fläckbrunningen?
De svarta fläckarna på kinakål kan uppstå av olika anledningar:
- Tillhög kvävetillförsel
- Tilllåg kaliumtillförsel
Det är därför mycket viktigt att gödsla kinakål på rätt sätt - mogen kompost är till exempel idealisk för detta. Kväveh alten måste alltid hållas i åtanke. Om jorden innehåller för mycket av det är det bättre att avstå från ytterligare gödsling.
Kan spottan också uppstå efter skörd?
Svarta fläckar kan fortfarande bildas på bladen även efter skörd. Detta kan ske vidkylförvaringi kylen eller i källaren samt vidför varm förvaring under längre tid i köket.
Kan felaktig växtföljd vara orsaken till fläckarna?
Det ärmöjligt att kinakål påverkas mer av fläckbrunt om den odlas i samma trädgårdsrabatt i flera år. Ett uppehåll på tre år rekommenderas definitivt i växtföljden innan kinakål odlas i samma bädd igen. Det är också bättre att inte plantera den direkt efter andra typer av kål.
Kan kinesisk kål med svarta fläckar fortfarande ätas?
Kinakål med fläckbrunning kankonsumeras säkert. Grönsakerna är hälsomässigt helt ofarliga och kan ätas råa, ångade eller stekta. Kinakål är också mycket lämplig att frysa eller jäsa. Om du inte vill äta de bruna områdena kan du skära bort dem generöst innan du bearbetar eller äter kinakålen rå.
Tips
Förväxla inte med våt röta
Om stora brunaktiga fläckar kan hittas på kinakål är detta troligen det som kallas våtröta. Även ett kålhuvud som är infekterat med denna sjukdom orsakad av svampar eller bakterier behöver inte kasseras helt. Det räcker med att generöst skära ut de missfärgade områdena med en del av det friska bladet och tvätta grönsakerna mycket noggrant innan de äts.
