Damens mantel med det botaniska namnet Alchemilla var redan under medeltiden en av de välkända vilda medicinalväxterna. Speciellt ingredienserna i bladen har positiva effekter på den mänskliga organismen och kan användas på olika sätt.
Hur ser löven på dammanteln ut?
Den vilda örten, som ursprungligen kommer från Asien eller Östeuropa, har, beroende på art,njurformade till rundade, intensivt grönablad. Dessa ärlobed: Alla bladvener växer från en central punkt vid basen av bladskaftet.
Har bladen ett särdrag?
Löven på dammanteln, som förutom att odlas i trädgårdsrabatten även kan odlas i så stora krukor som möjligt på grund av sin krypande tillväxt, har en unik egenskap. Dessa ärdaggdroppar som bildas på ytan av bladen varje dag. På medeltiden fick växten namnet alkemistens ört på grund av detta naturliga men mycket häpnadsväckande fenomen.
Kan du äta lady's mantel blad?
Löven på dammanteln ärätbara. De kan användas för följande sjukdomar eller hälsoproblem, eftersom de har sagts ha en positiv effekt på hälsan sedan medeltiden blir:
- Diarré och flatulens
- Njurproblem
- Gastrointestinala besvär
- Inflammation
- Läkande sår dåligt
- Klåda
- Menstruationsproblem
Tips
Förutom löven kan dammantelns blommor även ätas - till exempel i sallader eller som dekoration till rätter.
Vilka ingredienser finns i lady's mantel bladen?
Löven på dammanteln, som kan skördas från april till augusti, innehåller en särskilt hög mängdtanninerDe innehåller ocksåbitra ämnenochFlavonoiderinnehålls. Särskilt tanninerna har gett växten dess rykte inom naturmedicin. De har en sammandragande effekt, dvs drar ihop sig. Denna effekt kan hjälpa mot inflammation i huden samt en ökad blödningsbenägenhet. Den sammandragande effekten ger också snabb lindring för mag-tarminfektioner.
Vad används dammantelblad till?
Löven på Alchemilla vulgaris används främstsom te. Färska blad är mycket lämpliga för detta. Om möjligt skållas de helt enkelt med varmt vatten direkt efter skörden och måste dras kort. Andra möjliga användningsområden för de färska bladen är:
- Vildörtssallader
- Krydder för grönsaks- och örtsoppor
- Juice i kombination med olika typer av frukt
Kan bladen också torkas?
Åtminstone teoretiskt sett kan löven på dammantelntorkas Deras smak förändras dock avsevärt: När de torkas har bladen en betydligt högre andel bitterämnen. De kan då inte längre användas som kulinarisk ört eftersom de helt enkelt smakar för bittert. De torkade bladen kan bara användas för att göra te, men det finns också en smakförlust. Torkning förändrar inte den läkande effekten.
Tips
Skördefruns mantel själv
Om du inte har dammantel i din trädgård kan du leta efter vildväxande exemplar. Med lite tur hittar du dem i utkanten av skogar från Alperna till låglandet. Rosfamiljen (Rosaceae) trivs även på betesmarker och i fuktiga lägen med näringsrik jord.
