Skörden var lyckad och nu vill de färska buskbönorna ätas direkt. Men innan du gör det bör du inte bara koka bönorna, utan även rengöra dem som ett första steg. Läs hur du gör detta nedan.
Hur rengör du franska bönor korrekt?
Strax innan beredningen tvättas buskbönorna först med vatten, dräneras och skakas torra. Sedan skärs de tvåändarnaav med en vass kniv, gärna på en skärbrädaBuskbönor med trådar ska också varatrådade.
Varför ska buskbönor rengöras?
Om buskbönor inte rengjordes, skulle det vara lite nöje att äta dem, eftersomändarnaav bönorna ärwoody.trådarnasom fortfarande finns i gamla typer av bönor skulle ocksåstöra njutningen Rengöring tjänar också till att ta bort orenheter från bönorna. Buskbönor är ofta täckta av jord efter skörd eller så finns det bönlöss på stjälkändarna.
Vad gör du först om du vill rengöra franska bönor?
Första steget för att förbereda de franska bönorna för konsumtion ärtvätta dem under rinnande vatten. För att göra detta, använd kallt vatten. När de franska bönorna är rena, rinna av dem. Sedan kan du skaka dem torra.
Vad ska man göra efter att ha tvättat de franska bönorna?
Efter att buskbönorna har rengjorts skärs de tvåändarna avAlternativt kan du bara ta bort stjälkändan om det är en typ av böna vars spetsiga ände är mycket kort och har ingen störande effekt senare när den konsumeras. Om det är en gammal sort måste du förmodligen ocksåtrådi mittenta bort För att göra detta, använd en kniv för att skära ändarna och dra dem över sömmen.
När är den bästa tiden att rengöra franska bönor?
Bush beans bör endast rengörasstrax före beredning. Om du till exempel rengjorde dem direkt efter skörd och inte ville använda dem direkt, skulle buskbönorna torka ut i onödan och tappa näring. Dessutom blir gränssnitten bruna på grund av oxidation, vilket gör att bönorna inte längre framstår som särskilt goda och fräscha.
Vad kan jag göra med rengjorda franska bönor?
De rengjorda buskbönorna kan frysas,fermenterade, användas direkt förmatlagning eller användas för konservering.
Tips
Spara tid med nya buskbönsorter
Medan många gamla sorter av buskbönor har träiga ändar och trådar som måste tas bort innan beredning, är nyare sorter mer okomplicerade. Ofta räcker det med att skära av änden av stjälken. Så om du vill spara tid på att rengöra bönor, välj nyare buskbönavarianter.
