Den vita mullbären är den viktigaste sorten av mullbär. Utan dem skulle det inte finnas några silkesmaskar och därför inget fint siden. Eftersom dessa viktiga djur livnär sig uteslutande på bladen på den vita mullbären.
Vilken roll spelar vit mullbär i serikultur och hälsa?
Vit mullbär (Morus alba) är ett prydnadsträd med varierande bladform som används för serikultur och silkesproduktion. Frukterna är söta, saftiga och antiinflammatoriska, cirkulationsstärkande och immunförsvarsstärkande.
Den vita mullbäret introducerades ursprungligen till Tyskland av Fredrik I för uppfödning av silkesmaskar. När silkestillverkningen, som visserligen aldrig nådde någon större skala, stod helt stilla behövdes inte längre mullbärsträden och glömdes alltmer bort. Ibland kan man fortfarande hitta enskilda träd på gamla alléer som påminner om tidigare tider.
Utseendet på vita mullbärsträd
Idag kan man mest hitta den vita mullbären i parker i Tyskland. Men den går även bra att odla som häck. Med sin varierande bladform är den mycket dekorativ. De olika bladen, flikiga och olobade, med en rund eller hjärtformad bas, kan till och med alla förekomma på samma träd. De är vanligtvis äggformade, spetsiga och tandade i kanten.
Barken på den vita mullbären förändras med åren. Barken på de tunna raka grenarna är till en början fint hårig. Barken på den vita mullbären är initi alt en matt grågrön till rödbrun. På äldre träd blir det mörkt orange-brunt. Kronan på den vita mullbären är ganska smal och hög.
Söt och saftig
De vitaktiga till ljuslila frukterna är väldigt söta och saftiga. De är särskilt lämpliga att äta direkt från trädet. Eftersom frukterna är sötare än röda eller svarta mullbär, tycker barn ofta om att äta denna sort.
Saften från den vita mullbären kan användas för att göra läcker sirap, som är idealisk som pålägg. I Anatolien används denna sirap även som botemedel mot olika små åkommor. Torkad kan mullbäret användas på liknande sätt som russin, till exempel i morgonmüsli eller för att baka kakor.
Hälsofördelar med Mulberry:
- antiinflammatorisk
- antibakteriell
- cirkulationsstärkande
- Anti-aging-medel
- stärker immunförsvaret
Tips & tricks
Den vita mullbäret passar både som nyttig och prydnadsväxt för din trädgård. Om du väljer rätt sort kan du också plantera en vacker och ovanlig insynsskyddshäck som också är lättskött.
