Som en typisk växt i Medelhavsområdet och Mellanöstern är den riktiga lagern (Laurus nobilis) beroende av en solig och varm plats i detta land. Att odla den i kruka underlättar övervintringen, eftersom lagerbladen är frostkänslig och i Centraleuropa bara kan överleva utomhus året runt på mycket skyddade platser.
Hur tar du hand om lagerbär i en kruka?
För att odla lagerblad i en kruka behöver du ett löst, väldränerat underlag med lite sand. Se till att vattna regelbundet, men undvik vattensjuka. På vintern ska krukan stå i ett sv alt, ljust rum, frostfritt och med tillräckligt med vatten.
Rätt underlag för lagraren
När man odlar växter i krukor är det generellt sett högre risk för uttorkning på sommaren. Eftersom lagerkrukor ofta placeras på särskilt soliga platser eller på balkongen finns det ett ännu större behov av regelbunden skötsel och vattning. Ändå är lagerrötterna också känsliga för vattensjuka, varför de inte bör vattnas dagligen. Fyll krukan avsedd för lagraren med ett löst och väldränerat underlag. Helst ska denna ha en viss mängd sand och inte innehålla för mycket gödsel.
Övervintrar lagrar ordentligt i krukan
Även i milda lägen bör du inte låta dina lagerbuskar övervintra i krukor oskyddade. Eftersom krukväxternas rötter är ännu mer utsatta för frostiga lufttemperaturer än exemplar som planterats i marken, bör du föredra ett sv alt skjul eller källare som vinterkvarter. Se till att plantorna är tillräckligt ljusa och vattnade på vintern, annars kan de få gula eller bruna löv över vintern.
Skörda och använd lagrar på rätt sätt i krukan
Om exemplaren du har odlat är växter som förökats från sticklingar, bör du först ge dem tillräckligt med utvecklingstid. Skörda maxim alt individuella löv under det första året för användning i följande recept:
- friterade biffar
- kryddiga såser och grytor
- Medelhavspastarätter
Från och med andra året kan du också klippa av hela grenar från lagerbladen. Du bör dock alltid använda handsax, då när du använder elektriska häcksaxar brukar fula uttorkande bladhalvor sitta kvar på plantorna.
Tips & tricks
Färska lagerblad kryddar varje rätt mycket intensivt. Efter torkning är det oftast lite lättare att dosera lager i köket.
