Pepparmint tillhör den stora mintfamiljen, som det finns många olika arter av. Vill man plantera rena pepparmyntssorter i trädgården får man ofta leta länge, för i butiker säljs plantan helt enkelt som pepparmynta (Mentha x peperita).
Vilka olika typer av pepparmynta finns det?
Några välkända pepparmyntsvarianter är engelsk mynta (Mentha x peperita), Black Mitchum och White Peppermint. De varierar i bladfärg och arom, med engelsk mynta som är särskilt aromatisk, Black Mitchum har mörka blad och frisk arom, och vit pepparmynta är den mildaste sorten.
Pepparmintens ursprungsland är England
Pepparmint är en odlingsväxt som troligen skapades av en slump när olika sorters mynta korsades. Det blev först känt i England. Det är därför som pepparmyntssorter nästan alltid har engelska namn.
Du kan se om du tittar på en äkta pepparmyntasort genom det botaniska namnet (Mentha x peperita)
Välkända pepparmintsorter
- English Mint
- Black Mitchum
- Vitpepparmint
Pepparmintslöven behöver inte alltid vara gröna. Det finns arter med vita eller mycket mörka blad. De enskilda sorterna skiljer sig också åt i arom.
English Mint
Engelsk mynta är förmodligen den mest kända typen av pepparmynta. Den är särskilt aromatisk och ger många rätter den typiska lätt kryddiga aromen. Denna sort är en del av den populära engelska mintsåsen.
Black Mitchum
Denna typ av pepparmynta anses vara den äldsta typen av pepparmynta. Den upptäcktes av en slump i den engelska staden Mitchum. Dess blad är väldigt mörka eftersom den innehåller mycket antocyaninpigment. Deras arom är mycket frisk. Black Mitchum används som arom för de populära "After Eight" chokladkakorna.
Vitpepparmint
Deras blad är väldigt ljusa eftersom de bara innehåller ett fåtal antocyaninpigment. White Peppermint är den mildaste pepparmyntsvarianten när det gäller smak.
Vidareutveckling av pepparmynta
En rad andra typer av pepparmynta har dykt upp genom förädling och korsning med andra växter. Kända är:
- Citronpepparmynta (ytterligare: f. citrata)
- Bergamott pepparmynta (ytterligare: var citrata “bergamott”)
- Apelsinpepparmynta (ytterligare: var citrata “Orangina”)
Övriga länder – andra typer av mynta
I nästan alla länder finns det olika varianter av mynta som marockansk mynta, korsikansk mynta, turkisk mynta eller italiensk mynta. Alla är inte lika kryddiga och aromatiska som engelsk mynta.
Om du känner dig äventyrlig, prova att odla andra sorter av mynta. Du kan plantera ananasmynta, jordgubbsmynta, till och med chokladmynta i trädgården.
Tips & tricks
Pepparmint innehåller mycket eteriska oljor. Om de konsumeras för ofta kan de angripa magväggarna. Känsliga personer bör därför endast använda pepparmynta sparsamt.
