Rosmarin är inte samma sak som rosmarin - detta gäller inte bara den mycket olika vinterhärdigheten, utan också de väldigt olika smakerna av denna ört. Rosmarin finns nu i otaliga sorter, av vilka de flesta kan tilldelas Rosmarinus officinalis. Släktet Rosmarinus är uppdelat i två arter, den redan nämnda Rosmarinus officinalis och Rosmarinus lavendulaceus.
Vilka typer av rosmarin finns det?
Populära tåliga rosmarinsorter är Veitshöchheimer Rosemary, Arp, Blue Winter och Hill Hardy. Speciella sorter som Rosmarinus lavendulaceus Capri, Rosmarinus officinalis Boule, Prostratus och Mallorcan Pink erbjuder exceptionella växtformer och blomfärger.
Lämplig rosmarin för trädgården
I allmänhet anses rosmarin inte vara härdig, d.v.s. H. under inga omständigheter får han vistas utomhus på vintern. Bristen på motståndskraft mot kyla och frost är knappast förvånande, eftersom kryddbusken kommer från Medelhavets soldränkta kuster. Växtförädlare har dock inte legat sysslolösa och har fött upp några tåliga rosmarinsorter. Men även om de tål temperaturer så låga som minus 20 °C, beroende på sort, gäller det bara äldre, välrotade växter. Unga rosmariner bör alltid övervintra inomhus eftersom de ännu inte är tillräckligt starka och tåliga för att överleva en typisk tysk vinter. Men under milda vintrar och i vinodlingsregioner kan du bara lämna vinterhärdiga sorter utomhus med lämpligt skydd.
Vinterhärdiga rosmarinsorter är:
- Veitshöchheim rosmarin - en mindre sjukdomskänslig sort från Franken
- Arp – härdig ner till minus 22 °C, medelhög sort med ljusblå blommor
- Blå vinter – förmodligen den minst känsliga sorten av rosmarin
- Hill Hardy – relativt tålig sort, härdig ner till minus 22 °C med lämpligt skydd
Specialvarianter av rosmarin
Förutom de konventionella sorterna av rosmarin finns det ovanliga sorter som imponerar antingen med sin speciella form eller sin arom. Rosmarinus lavendulaceus Capri, den hängande rosmarinen, är idealisk för plantering i balkonglådor och på stenväggar. Denna sort är endast lämplig för krukodling och imponerar med sina rikliga ljusblå blommor. Sorten Rosmarinus officinalis "Boule" har också ett mycket intressant växtsätt. Denna växer till en början upprätt i unga år och böjer så småningom skotten nedåt med åren. Detta skapar en mycket distinkt, sfärisk form. Denna sort utvecklar också rika, ljusblå blommor. Den ljusblå blommande sorten 'Prostratus' växer däremot mer krypande och kan ordnas särskilt vackert i hängande korgar. Å andra sidan har "Majorcan Pink", en ganska känslig sort med pelartillväxt, distinkta rosa blommor.
Tips & tricks
Parrosmarinen, även känd som Rosmarinus angustifolia, lovar en unik arom, dess känsliga barr har en uttalad smak av pinjenötter.
