Mellan april och maj är maskrosen den första vilda örten som visuellt förstärker vilda ängar i parker, vägkanter och andra områden med en riktigt iögonfallande färg. Varför bara fortsätta gå förbi honom? Varför samlar du inte bara på det?
När är den bästa tiden att samla maskrosor?
Maskrosblad ska samlas in i april när de fortfarande är unga, ömtåliga gröna och mellan 5-10 cm långa. Blommorna kan skördas under blomningen när morgondaggen har torkat och de har öppnat sig helt.
När samlar du löven?
Maskrosbladen, som är idealiska för vilda örtsallader men som också kan användas för att göra en teinfusion, bör samlas in när de fortfarande är unga. De har då en delikat grön färg och en längd mellan 5 och 10 cm.
Skördetiden för bladen kommer direkt efter att de groddar i april. Lämna dock alltid enskilda blad på varje planta så att den inte försvagas för mycket och till och med kan dö!
Hur samlar man in löven?
Beväpnade med en tygpåse, en korg eller något annat börjar vi samla in. Plocka de enskilda bladen, var noga med att inte utsätta dem för direkt solljus för länge efter att du har samlat dem. Annars tappar de snabbt i styrka och blir slappa.
När är det dags att samla in blommorna?
Vid tidpunkten för blomningen har skördetiden för blommorna kommit. När morgondaggen har torkat och blommorna har öppnat sig helt kan du samla dem.
Vad ska du vara uppmärksam på när du samlar in blommorna?
En del mjölksaft frigörs ofta från stjälkarna när blommorna samlas in. Om du har känslig hud kan du använda handskar. Agera snabbt och lägg blommorna tillfälligt i till exempel en skruvburk, påse eller påse. För att förhindra att blommorna sluter igen bör de bearbetas inom kort tid.
Bearbeta, torka eller frys in efter insamling
De ätbara blommorna och löven kan nu bearbetas eller konserveras:
- ät vanligt eller i sallader
- juicing eller blandning
- matlagning
- blöt i olja
- gör en tinktur
- torkning
- frysa
Tips
maskrosfrön kan också samlas in, till exempel för att odla maskrosor i din egen trädgård.
