Vi inbjuder dig att ta en promenad genom den färgstarka världen av gamla tomatsorter. Lär känna enastående tomatgamlingar med unika former, ljusa färger och ojämförlig smak. Men var försiktig - efter den första tuggan av paradisets frestande äpplen finns det ingen väg tillbaka till den tråkiga världen av kommersiella högpresterande tomater.
Vilka arvegods-tomatsorter finns det?
Heirloom tomatsorter kännetecknas av unika former, ljusa färger och ojämförlig smak. De mest kända tomatgamlingarna inkluderar bifftomater som Marmande och White Beauty, flasktomater som San Marzano och Roma, stavtomater som Golden Queen och Black Krim och körsbärstomater som Yellow Pear och Gardener's Delight.
Gamla nötköttstomatsorter – Renässans i tomatplåstret
Nötköttstomater är tungviktarna inom sortfamiljen, väger upp till 1 000 gram, har många kammare och mognar först sent på året. Med en växthöjd på upp till 300 centimeter ska de platskrävande plantorna bindas upp i bädden eller växthuset. Dessa arvegods tomatsorter ger en tomatrenässans till ditt gröna rike:
| Sortsnamn | Shape | färg | Vikt | Skördetid | Ursprung |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | plattrund, lätt räfflad | röd | 200 till 500 g | från juni | Frankrike, Aquitaine, sent 1800-tal |
| Brandywine | plattad, räfflad, voluminös | ljusröd till rosa | 250 till 500 g | från juli | Amerika, sedan 1882 |
| Black Prince | platt-rund, utan revben | röd-brunt till svart | 150 till 350 g | från slutet av juli | Sibirien |
| Oxhjärta | hjärtformad, kraftigt till medium räfflad | ljusröd | 300 till 500 g | från september | Amerika, sedan 1901 |
| Vit skönhet | platt-runda | vit | 100 till 200 g | från augusti | Tyskland |
En av de äldsta nötköttstomaterna går under namnet "Yellow Ruffeld" och är uppfödd i Amerika. Den gula, starkt räfflade tomatsortens historia går tillbaka till 1600-talet. Trädgårdsgourmeter uppskattar den milda smaken och serverar de 200 gram stora frukterna med ihålig insida med s alta fyllningar.
Traditionella flasktomater – traditionella sorter för trädgården
Gamla tomatsorter på flaska är populärare än någonsin. På grund av sin långsträckta form är frukterna perfekta som pizzatomater. Deras speciella fördel är en ojämförlig arom som kommersiellt odlade turbotomater inte kan matcha. Följande klassiker är särskilt populära bland traditionsmedvetna trädgårdsmästare:
| Sortsnamn | Shape | färg | Vikt | Skördetid | Ursprung |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | lång-slim | röd | 20 till 100 g | från slutet av augusti | Italien, sedan 1770 |
| Amish Paste | äggformad till långsträckt | röd | 50 till 80 g | från slutet av juli | Amerika, Wisconsin 1800-talet |
| Roma | lillasyster till San Marzano | röd | 20 till 60 g | från slutet av juli | Italien, 1800-talet |
| Datevinstomat | äggformad, avsmalnande | gul | 20 till 40 g | från början/mitten av augusti | Tyskland, 1700-talet |
En av de äldsta och mest autentiska flastomaterna hittade sin väg från Sydamerika till Europa som ett frö i bagaget hos en fransk samlare. Den gamla sorten 'Andenhorn' liknar en röd spetsig paprika och blir upp till 18 cm lång. Växten är mycket robust och inte särskilt mottaglig för den fruktade sena spöken. Det utsätter dock trädgårdsmästaren för tortyr med en lång mognadsperiod som sträcker sig in på hösten.
Gamla pinntomatsorter – det förflutnas skatter
Staktomater är bland de mest populära tomaterna världen över med en total andel av odlingen på mer än 70 procent. Våra förfäder uppskattade verkligen de praktiska frukterna med sin platsbesparande odling på pinnen. Utbudet av historiska sortskatter är motsvarande stort. Följande lista introducerar dig till topp 5:
| Sortsnamn | Shape | färg | Vikt | Skördetid | Ursprung |
|---|---|---|---|---|---|
| Golden Queen | rund till äggformad, slät | guldgult | 30 till 60 g | från augusti | Tyskland, sedan 1870 |
| Tyskt hårt arbete | sfärisk, slät, 4 till 6 cm lång | ljusröd | 60 till 80 g | från slutet av juli | Tyskland, sedan början av 1900-talet |
| Bernese Rose | oval, lätt räfflad | ljusröd till rosa | 50 till 100 g, sällan upp till 300 g | från mitten av augusti | Schweiz, sedan slutet av 1800-talet |
| Black Crimea | platt-runda | mörkröd-brun-lila | 50 till 150 g | från slutet av juli | Ryssland, sedan slutet av 1800-talet |
| Quendlinger Early Love | rund, slät skål | röd | 40 till 60 g | från mitten av juli | Tyskland, 1800-talet |
Återupptäckta körsbärstomater – snacksvarianter för balkongen
Med gamla körsbärstomatsorter kan du skapa en lysande bro till modern urban trädgårdsskötsel på balkongen. De små plantorna växer vit alt och produktivt i den stora behållaren och producerar lagom stora minitomater som även grönsaksresistenta barn med glädje kan ta tag i. Följande urval ger dig enastående sorter:
| Sortsnamn | Shape | färg | Vikt | Skördetid | Ursprung |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | rund, slät, 2 till 3 kamrar | rosa-röd | 10g | från juni | Amerika |
| Yellow Pear | päronformad | gul | 10 till 15 g | från juli | England, sedan 1500-talet |
| sockerdruva | sfärisk | djupröd | 10 till 15 g | från juni/juli | Mexiko, anses förlorat |
| Gardener's Delight | körsbärsstorlek, slät | röd | 10g | från juni | England eller Tyskland, mycket gammal sort |
| Yellow Plommon | oval, körsbärsstorlek | gul | 5 till 10 g | från juli | Amerika, sedan 1898 |
Tips
Växtutrymmet är begränsat i små trädgårdar och på balkongen. Om du letar efter lämpligt sällskap för arvegods tomatsorter hamnar lokala vildsmultron i fokus. Den vilda, romantiska karaktären hos båda växtarterna gör dem till den perfekta duon, så att du kan plantera årgångstomater och vilda jordgubbar tillsammans utan att tveka.
