Det är inte bara inom jordbruket som trädgårdsmästare måste vara uppmärksamma på rätt växtföljd, det är också värt att skapa en plan för grönsaksträdgården i hobbyträdgårdsskötsel. För de som odlar rätt skördar mer och får kämpa mindre med sjukdomar, skadedjur och ogräs. Nedan kommer vi att förklara för dig vad växtföljd handlar om, ge dig exempel på bra växtföljder, tabeller med de viktigaste grönsakerna samt användbar information och tips.
Vad är växtföljd inom trädgårdsodling?
Växtföljd är en odlingsmetod där olika grödor odlas efter varandra under flera år för att förbättra jordkvaliteten och skördarna. Den är baserad på rotation av tunga, medelstora och svaga matare samt gröngödselväxter.
Vad är växtföljd?
Växtföljd, även känd som fältodling, hänvisar till den tidsmässiga sekvensen av att odla olika typer av grödor under flera år.
Grundtanken med växtföljd är att olika sorters grönsaker och spannmål kräver olika näringsämnen och framför allt i olika grad. Om samma grönsaker odlas på samma plats i åratal utvinner de alltid samma näringsämnen från jorden. Det gör att jorden blir utarmad och växten inte längre kan få tillräckligt med näring. Detta leder till lägre skördar, mottaglighet för sjukdomar och skadedjur och dålig jordkvalitet. Men om du odlar olika växter med olika näringsbehov på en bädd varje år kan du motverka detta.
Varför vara uppmärksam på rätt växtföljd?
Växtföljd har en positiv effekt på skörden, men det är inte allt. Bra växtföljd har ännu fler fördelar:
- förebygger skadedjur och sjukdomar
- minskar ogrästillväxt
- ökar markens bördighet
- Rotter och därigenom lossar jorden
- Leguminoser berikar jorden med kväve
- Främjande av jordunderstödjande mikroorganismer
- Kontroll av nematoder
- det minskar användningen av dyra gödselmedel
- Förebyggande av erosion och urlakning av näringsämnen
Bakgrund
Vändelseväxlingens historia
Växtföljd är lika gammal som mänsklighetens odling av spannmål. När folk slog sig ner och började odla spannmål visade det sig snabbt att skördarna minskade avsevärt efter flera års odling. De utvecklade då först tvågrödorsekonomin, där spannmål och bladgrönsaker och/eller baljväxter odlades omväxlande. På medeltiden etablerades trefältsekonomin, där man till en början odlade endast spannmål, bladgrönsaker och gröngödsel. På 1700-talet tillkom kålrot och potatis.
Tunga matare, svaga matare och gröngödsel
Den avgörande faktorn för korrekt växtföljd är växternas näringsbehov. Man skiljer på tungätare, medelätare och svagätare.
- Svaga ätare: Sådana växter, mestadels bladfrukter, som kräver få näringsämnen som sallad, spenat eller örter eller de som förser sig med näringsämnen som baljväxter som bönor eller ärtor
- Mediummatare: Växter med medelhögt näringsbehov som rödbetor, lök eller purjolök
- Tunga matare: Växter med högt näringsbehov som potatis, tomater, pumpa eller kål
Gröngödsel
För att berika jorden med näringsämnen igen efter en odlingscykel på flera år odlas gröngödsel. Baljväxter som berikar jorden med kväve är särskilt lämpliga för detta, som:
- Clover
- Phacelia
- Veca
- Lupiner
- Marigold
- oljerädisa
Dessa frukter skördas inte, utan mulkas snarare och införlivas i jorden, där de ruttnar och berikar jorden med ytterligare näringsämnen.
2 till 5 års cykler för växtföljd
Beroende på modell är växtföljden uppdelad i 2, 3, 4 eller 5 år. Inom jordbruket används ofta kortare cykler för att undvika förluster i huvudgrödan. I grönsaksträdgården gynnas däremot ofta tre- eller fyrfältsodling, vilket innebär att tunga foderautomater endast planteras i en bädd vart tredje till vart fjärde år.
Växtföljd under 4-årscykeln
I 4-årscykeln odlas tunga matare på en färsk näringsrik bädd första året, medelstora matare i andra, svaga matare i tredje och gröngödsel i fjärde. Denna metod är vanligast i privata grönsaksträdgårdar.
Tabell för växtföljd i 4-årscykeln
| 1. År (tungätare) | 2. År (medelkonsumtion) | 3. År (svag ätare) | 4. År (gröngödsel) |
|---|---|---|---|
| Potatis | fänkål | Bush beans | Bovete |
| kål | Betor av alla slag | Ärtor | Clover |
| Gurkor | Salader | Herbs | Phacelia |
| Pumpa | Jordgubbar | Sallat | Marigolds |
| Rabarber | vitlök | spenat | spenat |
| Selleri | purjolök | Sommarblommor | Veca |
| Tomater | pole beans | Lammsallat | Lupin |
| Savojkål | Lök | oljerädisa | |
| Majs | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
Excursus
Blandodling och växtföljd
Förutom växelbruk bör du när du planerar din grönsaksträdgård också vara uppmärksam på växternas kompatibilitet med varandra. Även om både potatis och tomater är tunga matare och därför odlas samma år, kommer de inte särskilt bra överens och bör inte planteras i samma bädd. Detsamma gäller potatis och pumpa. Andra växter har en positiv effekt på varandra, som tomater och nasturtiums, där nasturtiums skyddar tomaterna från bladlöss. Du kan ta reda på mer om blandad kultur här.
Växlingsrotationen i bäddcykeln
Nu kanske du vill odla potatis och tomater varje år. Detta är givetvis möjligt så länge du inte planterar dem på samma plats. En enkel modell är sängcykeln, även känd som square gardening. Fyra bäddar odlas samtidigt, en med svaga utfodrare, en med medelmatare, en med tunga utfodrar och en med gröngödsel. Varje år förskjuts bäddsekvensen med en bädd, så att grunder odlas på svag-zehrer-bädden, svag-zehrer på medium-zehrer, medium-zehrer på stark-zehrer och stark-zehrer på gröngödsel, etc.. Här hittar du det hela tydligt illustrerat.
Gör en odlingsplan
Även om konceptet låter enkelt, logiskt och tydligt så rekommenderas det att skapa en plan så att du vet exakt var du har planterat vad. Detta koncept fungerar bäst om du har tre, fyra eller fem sängar och roterar dem enligt beskrivningen i sängcykeln ovan. För att planera odlingen i detalj, fortsätt enligt följande:
- Mät upp dina sängar och gör skisser av dem på ett eller flera lakan.
- Dela upp bädden i lämpliga rader som du vill odla. Var uppmärksam på det rekommenderade radavståndet.
- Ange nu på varje rad vad som ska odlas där. Var uppmärksam på bra och dåliga grannar.
- Du kan också notera sådd- och skördetider samt eventuell andra sådd.
- Nästa år flyttar du helt enkelt sådden en bädd åt höger så att växtföljden är på plats. Korrigera vid behov dåligt valda grannar som resulterade i låga skördar.
De som kombinerar smart har mindre arbete.
Växtföljd inom jordbruket
Växtföljd spelar också en stor roll inom jordbruket, inte bara ekologiskt jordbruk. Inte bara byts huvudgrödan regelbundet, utan olika saker odlas också inom samma år. Här skiljer man på sommarfrukt, vinterfrukt och fånggröda.
- Sommarfrukt: Detta är en gröda som sås på våren och skördas på sommaren. Detta kan vara sommarsäd såväl som rödbetor, potatis eller grönsaker.
- Vinterfrukt: Vinterfrukter är grödor som är frosthärdiga och därför övervintrar på fältet. Detta kan vara vintersäd eller vintergrönsaker.
- Täckgröda: Täckgrödan är vanligtvis baljväxter som odlas mellan huvudgrödorna för att förbättra jorden.
Excursus
Täckbeskärning
En veteproducent kan inte vänta tre år tills han kan odla vete igen på sin åker. Det är därför odlingscyklerna i jordbruket förkortas: istället för att odla en fånggröda under det tredje eller fjärde året såss en fånggröda efter huvudgrödan. EU anger riktlinjer enligt vilka monokulturer inte odlas som fånggrödor, utan som olika jordbärande växter som klöver, ärtor, senap, oljerädisa eller åkergräs. Dessa kan användas för att mata boskap eller sedan arbetas ner i marken.
Vanliga frågor
Finns det också "perenna frukter" som kan dyka upp på vilken bädd som helst när som helst?
Ja, inte alla frukter måste migrera. Svaga matare kan i allmänhet ligga kvar på bädden som en permanent gröda och kan kombineras omväxlande med andra växter. Detta är särskilt användbart för fleråriga växter som örter. Jordgubbar odlas också ofta som permanenta frukter.
Ersätter bra växtföljd någon typ av gödselmedel?
För det mesta inte. Bäddar med svaga matare eller medelstora matare kanske klarar sig utan gödsel, men tunga foderbäddar bör ändå gödslas regelbundet med kompost för att optim alt mata de hungriga plantorna.
Måste jag verkligen vara så strikt när det gäller växtföljd?
De flesta trädgårdsmästare uppfinner sin egen version av växtföljd. Om du inte vill riskera din skörd bör du vara särskilt uppmärksam på varierande tunga matare och framför allt aldrig ställa samma tunga matare på samma plats året efter.
Var får jag tag i fröna till täckgrödan eller gröngödseln?
För mellangrödor kan du få färdiga fröblandningar i detaljhandeln och onlinebutiker som ger jordförbättrande mångfald i ditt grönsaksområde.
