Sockerlimpa är en salladsväxt som även kallas köttört. Även om den odlas här i landet är den fortfarande inte särskilt vanlig. Eftersom frågan om att klippa ibland dyker upp skulle vi vilja belysa det mer här.
När och hur ska man skära sockerlimpa?
Skärning av sockerlimpa är särskilt relevant vid skördetid. Med början i slutet av september eller början av oktober, skär av huvudena strax under huvudet med en vass kniv; Alternativt, om nödvändigt, skörda endast enskilda huvuden för färsk beredning.
Sockertoppen gör huvuden
Inom åtta till tolv veckor efter sådd eller plantering bildar sockerlimpan lösa, långsträckta huvuden som består av flera lager av löv. Denna växtvana gör det tydligt att skärning inte är en del av sockerlimpavården.
Styckning vid skördetid
Beroende på väder och planteringstider börjar skördetiden för denna typ av sallad i slutet av september eller början av oktober. De som har odlat plantorna tidigt kan till och med se fram emot en tidigare skörd i augusti. Sedan kan sockerlimpshuvudet skäras av från roten. En vass kniv är idealisk för detta.
Placera kniven direkt under huvudet. Roten får ligga kvar i marken, där den kommer att ruttna med tiden.
Närklippt för aktuella behov
Denna sallad är bäst förberedd färsk, så om möjligt bör du inte skörda bädden på en gång. Skär bara av så många huvuden som du behöver för närvarande.
- Sockertoppen håller sig fräsch länge i sängen
- kan övervintra i sängen när det är lätt frost
- Under idealiska förhållanden kan skördeperioden sträcka sig till vintern
- särskilt i milda områden och milda vintrar
Tips
Kortförvaring är också möjlig i grönsaksfacket i kylskåpet hemma. I förväg är sockerlimpan inslagen i en plastpåse.
Klipp för längre lagring
Om det blir obehagligt ute och Sockerlimpan hotas av konstant regn eller hård frost bör du skörda alla huvuden. Du kan skära av dem alla, slå in dem separat i fuktigt papper och sedan förvara dem sv alt.
För två andra förvaringsmetoder ska du inte skära av huvudena utan dra upp dem ur marken med rötterna. Först då skärs av de yttre, lösa bladen. Häng sedan de förberedda huvudena upp och ner i ett sv alt rum eller hamra dem löst i fuktig sand.
