Nattljusfamiljen omfattar både potatis och tomater, men även giftiga växter som dödlig nattskugga. Den svarta nattskuggan brukar beskrivas som giftig, men i vissa områden anses den också vara ätbar.
Är den svarta nattskuggan ätbar?
Den svarta nattskuggan anses vara giftig, men de mogna bären utan frön är kända för att vara ätbara i vissa områden. Att konsumera blad, stjälkar, omogna bär och frön avråds starkt eftersom de innehåller giftiga alkaloider som solanin.
Vilka delar av den svarta nattskärmen är ätbara?
I vissa områden äts faktiskt de mogna bären från den svarta nattskuggan och sägs vara mycket välsmakande. Kärnorna de innehåller anses dock vara giftiga. Därför rekommenderas i allmänhet inte konsumtion.
Vilka ämnen innehåller den svarta nattskärmen?
Den svarta nattskuggan innehåller olika alkaloider som även finns i andra nattskuggväxter. En av dessa är det relativt välkända solaninet. Förutom alkaloiderna kan även tanniner hittas. Örten, det vill säga blad och stjälkar, samt fröna och omogna bär anses vara giftiga. Konsumtion avråds starkt.
Vilka är symptomen på förgiftning?
Black nightshade-förgiftning orsakar olika symtom som kan påverka matsmältningskanalen och hjärt-kärlsystemet. Förutom dåsighet och ångest kan illamående, kräkningar och diarré förekomma, liksom hjärtsvikt och andnöd. I värsta fall finns risk för dödsfall av andningsförlamning. Den svarta nattskuggan är också mycket giftig för djur, varför den får smeknamnet "kycklingdöd".
Var växer svart nattskugga?
Den svarta nattskuggan växer bokstavligen som ett ogräs, d.v.s. varhelst fröna kommer ner i jorden, vare sig det är i det vilda, på kanterna av stigar och fält eller i trädgården. Fröna kan gro väldigt länge. Det talas om upp till 40 år. När den väl har avgjorts är Black Nightshade svår att bekämpa.
De viktigaste sakerna i korthet:
- ingredienser ingår: alkaloider (solanin och andra), tanniner
- mogna bär utan frön kan vara ätbara
- Ört (stammar och blad), frön och omogna bär mer eller mindre giftiga
- Symtom på förgiftning: salivutsöndring, dåsighet, kräkningar, diarré, ångest, rött huvud, andnöd, medvetslöshet, andningsförlamning
- ibland extremt giftigt för djur
Tips
Visste du att sommarjasmin (bot Solanum jasminoides) är släkt med den svarta nattskuggan? Båda tillhör familjen nattskuggor (bot. Solanum).
