Hemodlat örtte är en populär törstsläckare och erbjuder hjälp med mindre hälsoproblem. Om du odlar teörterna själv kan du också vara säker på att de inte har förorenats av kemiska medel. Det är dock viktigt att du torkar teet ordentligt så att de olika ingredienserna bevaras.
Hur torkar man hemodlat te ordentligt?
För att torka hemodlat te ordentligt, skörda plantorna sent på morgonen och rengör dem försiktigt. Torka sedan utomhus, i ett mörkt rum, i en dehydrator eller ugn vid låg temperatur. Förvara torkat te i ogenomskinliga behållare.
När ska teer hämtas?
Skördetiden för teörter är ganska kort eftersom plantorna bör tas in innan blomningen börjar. Andra örter som nässlor eller ringblommor ger färska skott och blommor under hela sommaren, som du alltid kan skörda färska.
- Introducera växterna på en torr dag, helst sent på morgonen.
- Dagen borde ha torkat bort, men solen borde ännu inte utveckla sin fulla kraft.
Om du tänker på detta är inte bara aromen mer intensiv, teplantorna torkar också betydligt snabbare eftersom de inte har lagrat något onödigt vatten.
Hur torkas teet?
Förberedelser:
- Om inte växterna är väldigt smutsiga, slå bara ut dem försiktigt.
- Om det är nödvändigt att tvätta bort det, skölj det bara kort under rinnande vatten.
- Torka sedan försiktigt med hushållspapper.
Utomhustorkning
- Om torrt väder förutses och du har en solig, luftig uteplats kan du torka teet här.
- Bind teplantorna till små buketter och häng upp dem.
- Teet är torrt när bladen prasslar försiktigt vid beröring.
Torkning i huset
- Rummet där du torkar teet ska vara luftigt och mörkt.
- Häng buketterna på till exempel en balk på vinden.
- Alternativt kan du placera teplantorna på ramar täckta med gasväv (€14,00 på Amazon). Vänd dagligen så att teet torkar jämnt.
I ugnen eller dehydratorn
Torkningen är särskilt snabb och bekväm här.
- Fördela örterna på torkställningen. Om dessa är ganska grova, lägg bakplåtspapper eller gasväv under.
- Om du torkar i ugnen, lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut teörterna på det.
- Ställ in temperaturen på lägsta nivå. Detta är viktigt så att teplantorna inte bränns.
- Lämna ugnsluckan på glänt så att fukt kan komma ut. I dehydratorn sker detta automatiskt genom att luften cirkulerar.
- Vänd då och då så att teet torkar jämnt.
Beroende på enhet är torktiden fyra till sex timmar. Ta sedan ut de torkade örterna, rör om dem om så önskas och packa teet.
Tips
Förvara alltid teet i tättslutande glas- eller porslinsbehållare på en mörk, torr och inte för varm plats.
