Blåbär, även känd som blåbär eller björnbär, anses vara en lokal supermat. Detta är en av anledningarna till att det har blivit modet igen att plocka blåbär. Frågan uppstår: Var växer blåbär?
Var växer blåbär i Tyskland?
Skogsblåbärhär i landet växer i glesa hedskogar, fuktiga hedängar ochhedningarDe finns även på nordtyskatallskogaroch i södra TysklandbergsgranskogarI Allgäu-alperna växer blåbär upp till höjder av 2 200 m.
Var växer blåbär i en naturlig miljö?
Blåbäret tillhör ljungväxtfamiljen (Ericaceae). Den inhemska vilda arten (Vaccinium myrtillus) förekommer frånslätten till bergen. Typiska platser är
- färska barr- och lövskogar
- Moorheiden
- Mountain Heaths
I DACH-regionen växer det vilda blåbäret i bergen upp till över 2 000 m.
Var odlas blåbär i Tyskland?
Eftersom det odlade blåbäret (Vaccinium corymbosum) ställer speciella krav på jordenodlas det inte i alla regioner i Tyskland. Välkända odlingsområden är:
- Lüneburger Heide
- Oldenburgområdet
- Brandenburg
- Central Baden
Var kommer blåbären i snabbköpet ifrån?
Blåbär frånGermanyär i säsong från slutet av juni till runt mitten av september. Andra viktiga odlingsområden i Europa ärPolandochSpain
En året runt-tillförsel av färska blåbär möjliggörs av "off- krydda frukter”. Dessa blåbär skördas påsödra halvklotet och kommer huvudsakligen från Argentina och Chile.
Tips
Skillnaden mellan vilda och odlade blåbär
Vilda blåbär anses vara betydligt mer aromatiska än sina odlade släktingar. De vilda bären gör även tunga, tänder och läppar blå. Vid bearbetning och skörd av vilda blåbär måste du räkna med blå fingrar. Det finns ingen missfärgning av odlade blåbär.
